Nesta receita divertida, os hambúrgueres suculentos são recheados com uma mistura de tomate e calabresa, depois cobertos com queijo derretido. Yum Esta é uma ótima maneira de adicionar interesse aos hambúrgueres antigos simples, que podem ficar chatos depois de um tempo. Antes de começar, certifique-se de conhecer todas as dicas e truques para preparar os melhores hambúrgueres .
Você pode usar frango moído ou peru moído no lugar da carne moída, se quiser. Se você fizer isso, adicione cerca de 1/2 xícara de migalhas de pão macias embebidas em 2 colheres de sopa de leite ou água para adicionar um pouco de umidade para a carne. Certifique-se de cozinhar frango moído ou peru, na verdade, toda a carne moída, a uma temperatura mínima de 165 F, conforme verificado com um termômetro de alimentos.
Use rolos de kaiser ou rolos de ciabatta ou outros rolos resistentes para esses hambúrgueres. Pãezinhos de hambúrguer branco macio não resistem à carne e todo o queijo e recheios. Desfrute destes hambúrgueres com uma salada verde ou uma salada de frutas e um chá gelado gelado.
O que você precisará
- 2 libras de carne moída (magra)
- 1-1 / 2 colheres de chá de tempero (seco italiano)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Calabresa 1/3 xícara (picada)
- 1/3 xícara de molho de pizza
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
- 6 fatias de mussarela
- 6 pãezinhos de kaiser
- 6 colheres de sopa de molho de pizza
Como fazer isso
- Prepare e aqueça um grelhador a gás ou a carvão para o calor médio.
- Combine a carne moída, temperos italianos e sal em uma tigela grande e misture delicadamente. Faça 12 forminhas finas e coloque em papel manteiga.
- Combine o pepperoni, 1/3 xícara de molho de pizza, mostarda e queijo parmesão em uma tigela pequena. Divida esta mistura entre 6 rissóis dentro de 1/2 "de pattie arestas. Top o preenchimento com os rissóis restantes e pressione as bordas juntas para selar.
- Grelhe os hambúrgueres 4-6 "de brasas médias por 10-15 minutos até que a carne esteja completamente cozida até 165 F, virando cuidadosamente apenas uma vez. Coloque cada hambúrguer em cima com uma fatia do queijo mussarela e o restante do molho de pizza.
- Grelhar os pães e, corte o lado para baixo, e deixe o queijo derreter sobre os hambúrgueres por 1-2 minutos, em seguida, servir hambúrgueres em pãezinhos.