Giroscópios são surpreendentemente fáceis de fazer em casa , e é um ótimo sanduíche para almoço e jantar. Esta receita especial usa carne moída. Para um sabor mais tradicional grego, cordeiro seria certamente preferido, mas carne de bovino faz um bom trabalho também.
Você também pode temperar e fatiar cortes inteiros de carne de porco ou presunto para um saboroso giroscópio .
O que você precisará
- Mistura De Carne:
- 1 libra
- cordeiro moído (ou carne)
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2
- dentes de alho picados
- 2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 1/2 colher de cominho
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá
- suco de limão fresco
- Para o sanduíche:
- 4 rodadas de pão sírio ou pita.
- 1 folha de alface
- 1 tomate fatiado
- 1 cebola cortada
- Molho Tzatziki
Como fazer isso
Fazer a mistura de carne
O primeiro passo para fazer qualquer giroscópio é preparar a carne. É muito fácil e deve levar apenas alguns minutos, embora seja necessário deixá-lo marinado por uma hora, então planeje com antecedência.
- Misture cuidadosamente todos os ingredientes em uma tigela.
- Divida em quatro porções iguais e forma em tartes oblongas de cerca de 3 "de largura, 6" de comprimento, 1/2 "de espessura.
- Observe que o hambúrguer tem a forma de uma salsicha - longa e fina - em vez de um hambúrguer. Isso é intencional, para garantir que a empada se encaixa no pão achatado.
- Leve à geladeira por uma hora.
Para construir o sanduíche
Você pode grelhar os hambúrgueres em sua grelha ao ar livre ou fritá-los em uma panela no fogão. O objetivo é ter bordas nítidas no hambúrguer.
Além disso, as coberturas que entram em um giroscópio tradicional são simples: tzatziki, alface, tomate e cebola. Se preferir, você pode pular a cebola porque já tem cebolas na carne.
- Grelhe os hambúrgueres em fogo alto por 3-4 minutos por lado.
- Espalhe o molho tzatziki no centro de um pão achatado.
- Adicione uma folha de alface, um pouco de tomate picado e algumas fatias finas de cebola.
- Adicione a empada, dobre o pão sobre o cordeiro e aproveite.
Dica: Giroscópios são confusos para comer. Você pode evitá-lo desmoronar em seu colo, envolvendo cada giroscópio em papel alumínio.