Gyro caseiro: uma receita clássica grega

Giroscópios são surpreendentemente fáceis de fazer em casa , e é um ótimo sanduíche para almoço e jantar. Esta receita especial usa carne moída. Para um sabor mais tradicional grego, cordeiro seria certamente preferido, mas carne de bovino faz um bom trabalho também.

Você também pode temperar e fatiar cortes inteiros de carne de porco ou presunto para um saboroso giroscópio .

O que você precisará

Como fazer isso

Fazer a mistura de carne

O primeiro passo para fazer qualquer giroscópio é preparar a carne. É muito fácil e deve levar apenas alguns minutos, embora seja necessário deixá-lo marinado por uma hora, então planeje com antecedência.

  1. Misture cuidadosamente todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Divida em quatro porções iguais e forma em tartes oblongas de cerca de 3 "de largura, 6" de comprimento, 1/2 "de espessura.
    • Observe que o hambúrguer tem a forma de uma salsicha - longa e fina - em vez de um hambúrguer. Isso é intencional, para garantir que a empada se encaixa no pão achatado.
  1. Leve à geladeira por uma hora.

Para construir o sanduíche

Você pode grelhar os hambúrgueres em sua grelha ao ar livre ou fritá-los em uma panela no fogão. O objetivo é ter bordas nítidas no hambúrguer.

Além disso, as coberturas que entram em um giroscópio tradicional são simples: tzatziki, alface, tomate e cebola. Se preferir, você pode pular a cebola porque já tem cebolas na carne.

  1. Grelhe os hambúrgueres em fogo alto por 3-4 minutos por lado.
  2. Espalhe o molho tzatziki no centro de um pão achatado.
  3. Adicione uma folha de alface, um pouco de tomate picado e algumas fatias finas de cebola.
  4. Adicione a empada, dobre o pão sobre o cordeiro e aproveite.

Dica: Giroscópios são confusos para comer. Você pode evitá-lo desmoronar em seu colo, envolvendo cada giroscópio em papel alumínio.