Este bolo de bolo de chocolate é o tamanho perfeito para uma sobremesa familiar, e é fácil de preparar e assar. O bolo e o simples esmalte de chocolate são feitos com cacau em pó.
Sirva o bolo com uma colher de sorvete para uma sobremesa incrivelmente deliciosa.
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O que você precisará
- 1/2 xícara (4 onças) de manteiga, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 1/4 xícaras
- farinha de trigo, 5 1/2 onças
- 3/4 xícara de leite
- Glacê de Chocolate:
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas ou pulverize com um spray de cozimento (com farinha).
- Bata o açúcar e a manteiga até ficar bem misturado. Com o misturador em velocidade baixa, adicione o sal, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio, o fermento eo cacau. Misture até misturar.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione cerca de um terço da farinha e metade do leite e misture em velocidade baixa até misturar. Adicione outro terço da farinha e o leite restante e misture até ficar bem misturado. Adicione a farinha restante e misture até misturar. Não exagere.
- Despeje a massa no pão preparado e espalhe uniformemente.
- Asse por cerca de 60 a 65 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire para um rack para esfriar na panela por cerca de 10 minutos. Remova cuidadosamente o bolo da panela e deixe esfriar completamente em um rack.
- Esmalte o bolo com o esmalte de chocolate (instruções abaixo) ou geada, conforme desejado. Ou sirva fatias com frutas e chantilly ou sorvete.
Esmalte Chocolate
- Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e reserve.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Misture o cacau em pó e o leite e continue cozinhando e mexendo até engrossar.
- Retire a mistura de chocolate do fogo e bata no açúcar de confeiteiro. Fino com mais leite, se necessário, ou adicione mais açúcar de confeiteiro se desejar uma cobertura mais espessa.
- Espalhe ou polvilhe o esmalte morno sobre o bolo resfriado.
- Quando o esmalte estiver firme, cubra o bolo com papel alumínio ou filme plástico. Armazene as sobras à temperatura ambiente por até 3 a 4 dias ou leve à geladeira por até 1 semana. O bolo unfrosted pode ser embrulhado e congelado ou até 6 meses.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 367 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sódio | 328 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |