O cordeiro é melhor marinado. Qualquer tipo de marinada pode fazer um corte barato de borrego tenro e suculento. Esta receita de costeletas de cordeiro grelhadas e marinadas é uma das minhas favoritas. Você pode fazer isso na grelha, no fogão ou até mesmo em uma panela elétrica. Sirva com arroz, batatas fritas ou com uma salada e você terá uma refeição saudável e rápida!
O que você precisará
- 2 lbs costeletas de cordeiro
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Como fazer isso
- Combina especiarias, suco de limão e óleo em tigela média. Adicione as costeletas de cordeiro e deixe marinar na geladeira, coberto, por pelo menos 1 hora, mas até 24 horas.
- Cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado na grelha ou sob o grelhador no forno.
- Você também pode fazê-los no fogão lento, cozinhar em baixa por 8 horas. O fogão lento realmente torna a carne tenra e dá tempo às especiarias para realmente mergulhar no cordeiro.
- Sirva com arroz branco, salada e pão pita . Você também pode servir com batatas fritas para uma refeição informal ou churrasco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 878 |
| Gordura total | 71 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 38 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sódio | 174 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 56 g |