Esta fabulosa receita de espargos é tão fácil de fazer, você vai querer mantê-lo como parte de seu repertório de cozimento "rápido e fácil". Um excelente prato de vegetais , esta receita de espargos grelhados cozinha em poucos minutos. Doce e ligeiramente adocicado, esta simples marinada de inspiração tailandesa realça todo o sabor dos aspargos frescos. Grelha-se rapidamente em sua churrasqueira ao ar livre ou churrasqueira coberta. Este aspargo grelhado faz um excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou o que acontecer de você estar servindo.
Dica: Mantenha o prato de marinada por perto enquanto grelhe - quando as lanças estiverem prontas, coloque-as de volta no prato e enrole-as para que elas recebam um molho extra (ao contrário de quando você marinar carne, não precisa se preocupar o fator de bactérias). Sirva em linha reta fora do prato se você gosta!
O que você precisará
- 1 generoso punhado de
- espargos (suficiente para 2 a 4 pessoas)
- 3 colheres de sopa
- molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- 3 a 4 dentes de alho picados, a gosto
- 1 pimentão vermelho fresco, picado ou 1/4 colher de chá de flocos de pimenta moída, a gosto (opcional)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- ½ colher de sopa de óleo vegetal
Como fazer isso
- Tire as pontas duras dos espargos (as lanças irão naturalmente encaixar no lugar certo). Descarte ou economize para o caldo de sopa .
- Para fazer a marinada, misture o molho hoisin, molho de soja, açúcar mascavo, alho, pimenta e suco de limão.
- Coloque aspargos em um prato ou tigela de fundo chato. Despeje a marinada. Use uma colher ou pincel para distribuir a marinada ao longo do comprimento das lanças, ou simplesmente continue girando os aspargos com as mãos até que o molho esteja bem distribuído.
- Deixe marinar pelo menos 10 minutos ou até 1 hora na geladeira.
- Escove levemente uma grelha quente com óleo. Grelhe os aspargos até que fiquem levemente dourados e levemente murchados por fora, mas ainda crocantes no meio.
- Decore com fatias de lima ou limão e sirva o que mais estiver cozinhando.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 68 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 431 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |