O que você precisará
- 5-6 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 2-3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de canola para fritar
- 2 xícaras de creme de leite ou creme azedo
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 ovos cozidos, descascados e fatiados (opcional)
- 3,5 onças (100 gramas) de queijo amarelo (opcional)
Como fazer isso
1. Em uma panela grande, aqueça a água até ferver. Adicione batatas na pele. Volte a ferver. Reduza o fogo, cubra e cozinhe até que uma faca possa ser facilmente inserida (aproximadamente 35 minutos). Não cozinhe as batatas até ficarem macias demais para cortar bem. Drenar. Reserve para esfriar um pouco.2. Pique a cebola. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o óleo. Refogue a cebola até ficar translúcida. Reserve para esfriar um pouco.
3. Pré-aqueça o forno a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Unte uma assadeira.
4. Descasque e corte as batatas em fatias de 1/4 de polegada. Em uma tigela, misture a cebola, o creme, o sal, a páprica e a pimenta. Misture delicadamente as batatas com a mistura de creme de leite.
5. Na assadeira, coloque metade das fatias de batata em uma camada. Se desejar, coloque fatias de ovos cozidos em cima das batatas e depois queijo amarelo em cima dos ovos. Em seguida, cubra com o restante das batatas. Polvilhe a páprica por cima.
6. Asse, descoberto, a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) por 45 minutos.
SUGESTÃO DE SERVIR: Sirva com peixe assado e brócolis assado ou uma salada verde para um jantar de família saciante.
RENDIMENTO: 5-6 porções
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 304 |
Gordura total | 24 g |
Gordura saturada | 9 g |
Gordura insaturada | 9 g |
Colesterol | 115 mg |
Sódio | 107 mg |
Carboidratos | 18 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 6 g |