O sabor levemente picante do molho de mostarda mel complementa o sabor amanteigado dos filés de robalo.
O que você precisará
- 1 1/2 libras / 680 g
- filetes de robalo , cerca de 1 - 1 1/2 polegadas de espessura
- 1/4 xícara / 60 mL de vinho branco para cozinhar
- 2 colheres de sopa / 30 mL
- Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mel
- suco de 1/2 limão
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal marinho
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes, exceto peixe, em uma tigela grande. Adicione o robalo, certificando-se de cobrir bem.
- Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
- Retire o peixe da marinada.
- Coloque peixe na grelha. Escove a marinada em cima do peixe e cozinhe por 5-7 minutos.
- Vire o peixe e aplique a marinada e cozinhe por 5-7 minutos, ou até o peixe se lascar facilmente com um garfo.
- Quando terminar, retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 276 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 502 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 32 g |