Esta receita básica de crepe tem o mesmo gosto dos crepes que eu apreciei no Canadá. Costuma-se dizer: "Eles têm gosto como os que minha avó costumava fazer." Eles são surpreendentes quando cheios com um pouco de creme chantilly adoçado, dobrado e, em seguida, regados com xarope de bordo.
O que você precisará
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
Bata todos os ingredientes vigorosamente até que a massa crepe esteja completamente lisa; deixe descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de fazer crepes.
Derreta um pouco de manteiga em uma panela crepe ou frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione 3 colheres de sopa de massa à panela e agite até que a parte inferior da panela esteja coberta com massa. Cozinhe o crepe por 1 minuto, ou até que o crepe esteja ligeiramente úmido em cima e dourado por baixo.
Afrouxe as bordas do crepe, deslize a espátula para baixo e, em seguida, vire-a suavemente de cabeça para baixo na panela. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe cozido para um prato para mantê-lo aquecido.
Faz 10 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 88 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 170 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |