Perfeito faisão Crock Pot com alho e vinho

A panela de barro transforma este faisão assado em uma refeição deliciosa e elegante. Um pouco de vinho branco contribui para o sabor do faisão, juntamente com os cogumelos picados e alho.

Se os seus faisões frescos estiverem cheios de chumbo grosso, corte a carne dos ossos e corte-a em pedaços pequenos. Esta receita também funcionará com outras aves de caça ou usará pequenas galinhas de caça ou pedaços de frango no prato.

Sinta-se à vontade para adicionar mais alho ao prato.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Trimestre os faisões ou corte a carne dos ossos e corte-a em pedaços pequenos. Esta é uma maneira especialmente boa se você tem chumbo nos pássaros. Polvilhe os pássaros com sal kosher e pimenta.
  2. Draga a carne do faisão na farinha e sacuda o excesso.
  3. Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione os pedaços de faisão e refogue até dourar, mexendo e virando com freqüência. Retire o faisão para o fogão lento. Alternativamente, transfira o faisão para uma assadeira ou assadeira (veja as dicas para instruções de assados).
  1. Amasse o dente de alho e adicione-o aos sucos da frigideira, adicione a cebola, o vinho branco, o açúcar, os cogumelos, as azeitonas (se estiver usando) e o caldo.
  2. Calor para borbulhando e deixe ferver cinco minutos.
  3. Despeje sobre o faisão.
  4. Cubra e cozinhe em baixas 6 a 7 horas.
  5. Aproximadamente 30 a 45 minutos antes que o faisão esteja pronto, prepare o arroz. Continue quente.
  6. Sirva o faisão com o arroz.

Dicas

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 345
Gordura total 16 g
Gordura saturada 7 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 62 mg
Sódio 497 mg
Carboidratos 25 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 20 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)