Este pão rápido tem o equilíbrio certo entre calor e doce. E não tem fermento em pó, que pode deixar um sabor residual. Se você não gosta de jalapenos, sinta-se à vontade para deixá-los de fora e este pão de milho úmido ainda sairá maravilhosamente.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leitelho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá amarelo
- 1/4 xícara de pimenta jalapeno (picado)
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o açúcar. Adicione os ovos e bata até combinado. Adicione o soro de leite e o bicarbonato de sódio e misture bem. Adicione a farinha, fubá, pimenta e sal. Usando uma espátula, mexa até misturar. Não misture demais.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada de 8 polegadas quadrada ou assadeira. Asse por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de tentar cortar.
4. Sirva quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 298 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sódio | 300 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |