Descubra Garnacha (Grenache)

A Grenache, ou Garnacha como é conhecida e cultivada na Espanha, é uma uva de vinho tinto que domina o sul do Rhône nas famosas misturas de vinhos franceses de Chateauneuf-du-Pape. Esta uva amada pelo sol amplamente plantada e bem recebida carrega uma pele mais fina, resultando em tons mais claros e, frequentemente, níveis mais baixos de tanino e acidez, tornando-a uma candidata ideal para a mistura. Fique atento para Grenache da França, Espanha, Austrália e Califórnia engarrafado como uma mistura, único varietal ou como um rosé fresh-faced.

Os sabores ou Grenache

Espere aromas e sabores de frutos silvestres que se apóiam fortemente em cerejas, framboesas e morangos com notas apimentadas e tons de ervas. A Grenache é tipicamente feita em estilo seco e muitas vezes pesa de médio a encorpado, com taninos de baixo a médio nível e acidez, dependendo das influências regionais.

Emparelhar alimentos com Grenache

Um vinho excelente para carne grelhada ou grelhada, bisão, caça selvagem ou salsicha, este saudável vinho tinto combina muito bem com pato assado e cordeiro, juntamente com guisados ​​de carne ou temas culinários marroquinos.

Grenache na França

Com quase 100.000 acres de vinha na região de Languedoc-Roussillon e mais 120.000 acres plantados no Vale do Rhône, a Grenache é um participante de destaque no jogo de vinhos franceses. De pele fina, a própria Grenache normalmente não tem tanino e pigmentação de cores mais profundas, ambos derivados da pele da uva.

Para reforçar tanto a cor como a estrutura, é muitas vezes misturado com Mouvedre e com a natureza frutífera do Syrah . No sul do Rhône, onde é um dos principais contribuintes para os vinhos pesados ​​do Chateauneuf-du-Pape, Grenache floresce no clima quente e ensolarado, onde pode atingir níveis de maturidade e maturação completa.

Garnacha na Espanha

Mantendo o título de uva de vinho tinto mais plantada da Espanha, Garnacha mantém raízes profundas nas regiões vinícolas espanholas de Rioja, Priorat e Navarra. Com mais de 180.000 acres de vinha na Espanha, a Garnacha aromática é frequentemente misturada com Tempranillo, dando-lhe uma estrutura mais tânica e componentes adicionais de sabor.

Produtores de Grenache / Garnacha tentam