Tudo sobre vinhos Rosé

Quer seja rosé, rosado (Espanha), rosato (Itália) ou "blush" - todos estes termos referem-se ao vinho rosa . Este tom rosa pode variar de um tom suave e subtil a um rosa vibrante e quente, dependendo da uva usada e quanto tempo as cascas da uva estavam em contato com o suco. Os rosés podem ser feitos em um estilo doce, seco ou seco, com a maioria dos rosés europeus sendo decididamente secos.

Como um Rosé consegue sua cor?

A maioria dos vinhos rosés é feita a partir de um varietal de uva vermelha.

As variedades mais utilizadas na elaboração de um vinho rosé incluem o Pinot Noir , o Syrah , o Grenache , o Merlot , o Malbec , o Cabernet Sauvignon , o Tempranillo , o Sangiovese e o Zinfandel . Estas varietais podem ser usadas sozinhas ou em uma mistura. Variedades rosadas são muitas vezes dependentes do país, então um rosado da Espanha será em grande parte derivado das uvas Tempranillo e Garnacha, enquanto a Itália pode utilizar mais Sangiovese para seus rosatos e os EUA tenderiam a se inclinar para Cab, Merlot e Zinfandel. Tradicionalmente, as peles de uma uva vermelha podem ter contato breve com o suco de uva. Quanto menor o tempo de contato com as peles, mais clara será a cor do vinho. O tempo prolongado com suco e peles produz algumas variações de cores surpreendentes e atraentes, de rosa vibrante alaranjado a nada menos do que um rosa quente vívido. Rosés espumantes são tradicionalmente feitos com uma mistura de uvas vermelhas e brancas, enquanto esta prática é geralmente limitada à categoria espumante, surgiu nas práticas de produção de alguns vinhos rosados.

Perfil de Sabor do Vinho Rosé

Os sabores dos vinhos rosés tendem a ser versões mais sutis de suas contrapartes varietais de vinho tinto. As expectativas de fruta tendem a morangos, cerejas e framboesas com alguns citros e melancia apresentando-se regularmente. O vinho rosé pode variar de ultra seco a bastante frutado, dependendo da região e do produtor.

Prefere seco e amigo da comida? Então procure por rosas do sul da França, Espanha ou Itália.

Quando Beber Rosa?

Os rosés são perfeitos para a primavera e o verão, pois são servidos gelados e podem ser um acompanhamento refrescante para uma variedade de pratos quentes. Os vinhos rosés também estão no topo das paradas para uma versatilidade amiga dos alimentos. Então, se você está optando por "surfar n turf" a certeza de que um rosé pode lidar com os frutos do mar e o bife em um gole caiu. É também um excelente vinho para piqueniques, pois tende a ter um corpo mais leve e sabores mais delicados na boca, apresentando um excelente parceiro de vinho para um sanduíche de presunto, frango ou rosbife, além de salada de frutas, batata ou ovo. até mesmo lidar com uma variedade de chips e imersões. Os rosés também são os hóspedes perfeitos para um churrasco no quintal, com hambúrgueres, cachorros-quentes e até batatas fritas e ketchup com facilidade.

Enquanto os vinhos rosés podem ter experimentado o eixo por cerca de uma década, quando o mercado de vinhos foi inundado com as aparências "White Zin", muitos consumidores estão ajudando a quebrar os rosés do molde "refrigerador de vinho" e estão abraçando a ampla ofertas estilísticas que estão no mercado rosé de todo o mundo. Os amantes do vinho e os produtores de vinho são melhores por isso!

As vendas de vinhos Rose estão em ascensão, pois os amantes do vinho experientes descobriram que muitos destes vinhos rosados ​​não são os vinhos doces açucarados das antigas mas sofisticadas irmãs de verão de muitas variedades de vinhos tintos. Para oferecer ainda mais incentivo para "beber rosa", a grande maioria dos vinhos rosés oferece um bom valor pelo dinheiro.