Um licor feito com 43 ingredientes, incluindo ervas, especiarias e baunilha
Licor 43, ou Cuarenta y Tres (43 em espanhol), é um licor doce, com sabor de baunilha, produzido na Espanha pela empresa Diego Zamora. Segundo seus produtores, é uma receita antiga, que remonta a 200 aC
A receita foi passada de geração em geração até 1924, quando foi comprada por Diego Zamora, juntamente com uma destilaria em Cartagena, Murcia, Espanha. Desde então, tornou-se uma bebida muito popular na Espanha.
Como isso é feito
Licor 43 é feito a partir de 43 ingredientes diferentes, incluindo baunilha, frutas cítricas e outras frutas, bem como ervas aromáticas e especiarias, mas a receita e os ingredientes exatos permanecem em segredo.
É 31% de álcool por volume e é um licor doce, de corpo leve. É de cor amarelo-dourado. O aroma é agradável, quente, complexo, com baunilha como aroma predominante. Você pode detectar um sabor picante, doce, frutado, picante, parecido com o rum e quando você o prova, e tem o gosto de seu sachê com notas de frutas cítricas com uma sensação envelhecida de rum.
Segundo o site da empresa, o licor é exportado para mais de 60 países ao redor do mundo e pode ser usado para fazer uma variedade de coquetéis.
Como é servido
É servido no gelo como uma bebida após o jantar, misturado com café, colas e outras bebidas carbonatadas, e incorporado em elaborados coquetéis e receitas de sobremesas.
No México, o carajillo é uma bebida que mistura café expresso com Licor 43 e gelo.
Nas Ilhas Canárias, na costa da Espanha, Licor 43 é um ingrediente essencial para um baraquito. É uma variante alcoólica da muito popular condensada , que é uma dose de café com leite condensado, leite quente, Licor 43 e uma pitada de canela.
Comida e bebida receitas
Embora seja um licor e seja mais facilmente adicionado como um ingrediente para coquetéis, ele também pode ser uma ótima camada adicional para receitas de comida - doces e salgadas.
- Cuba Libre Com Licor 43 Receita : Bebida de rum e cola feita com Licor 43.
- Receita de bolo de chocolate e amêndoa : amêndoas moídas e chocolate raspado são misturados com ladyfingers encharcados de Licor 43 e depois assados.
- Receita de Geléia de Figo: Licor 43 fornece as notas cítricas para esta receita fácil de geléia de figo.
- Receita Rabanada Chalá: Apenas algumas colheres de sopa de Licor 43 eleva a torrada francesa para um presente dos deuses.
- Costeletas de porco grelhado Receita: Maçãs, costeletas de porco e Licor 43 são um jogo feito no céu.
Decore com Licor 43
Graças ao seu aroma de baunilha, o Licor 43 contribui para uma ótima garoa. Despeje em sorvete, em café ou cubra seu pudim ou pudim favorito, se tiver.
- Sorvete 43: Despeje 1 onça de Licor 43 sobre uma colher de sorvete de baunilha.
- Café 43: Adicione 1 litro de Licor 43 a uma dose de expresso ou um café con leche ( café com leite ou café com leite).
- Flan 43: Regue um pouquinho de Licor 43 em uma xícara de pudim clássico espanhol ou um rico creme de baunilha .