Chiles verdes frescos são colhidos de agosto a outubro. Fresco é sempre melhor, mas você pode assá-los, descascá-los e depois congelá-los em um recipiente hermético para uso durante todo o ano. Chiles verdes frescos vão lhe trazer o melhor sabor, embora chiles congelados ou enlatados ou molhos façam em um beliscão. Tire proveito de fazendas locais ou mercados de agricultores para chiles frescos.
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Chile Rellenos Leah Maroney Esta receita de chile rellenos (chiles verdes recheados com queijo, mergulhados em massa e fritos) é muito simples. Tudo que você precisa é chiles, queijo e ovos. Nesta receita passo a passo, cada etapa inclui uma imagem para que você possa acompanhar.
Cebolas caramelizadas e chiles verdes assados se reúnem em um molho cremoso que fará sua água na boca. Rajas fazem um ótimo prato, ou um recheio de tacos.
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Pimentões Verdes Assados Marilyn Conway / Escolha do fotógrafo / Getty Images A melhor maneira de tirar a pele de um chile e dar ao chile um maravilhoso sabor fumado é assá-lo. Chiles verdes assados são usados em tudo, do chile verde à salsa verde.
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Chile Verde Fotografia de Tim McAfee / StockFood Creative / Getty Images Este ensopado de carne de porco é um prato mexicano bem conhecido. O porco é cozido em molho de pimentão verde temperado, bem como chiles verdes em cubos. É rico e saudável, perfeito para uma noite de outono.
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Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Este prato de café da manhã simples, porém saboroso, utiliza apenas 3 ingredientes e pode ser preparado em 10 minutos. Batatas fritas recheadas com molho de chile verde e cobertas com queijo é um café da manhã recheado sozinho ou você pode servir ovos mexidos.
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Enchiladas Verde viewerslikeyou / Moment Open / Getty Images Sabores de molho verde chile estes deliciosos enchiladas de frango. Você só 6 ingredientes e um forno para fazê-los. Você também pode fazê-los antes do tempo e congelar ou refrigerá-los até que esteja pronto para cozinhar.
Delicous e cremoso com o sabor picante de chiles verdes assados, você não pode dar errado com esta receita de guacamole.
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Chile Verde e Queijo Flautas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Images Que melhor maneira de apreciar os sabores esfumados de pimentões verdes assados frescos do que enrolados em tortilla com queijo e fritos até dourar.
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Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Uma salsa verde picante feita com chiles verdes assados e tomatillos picantes. Perfeito para petiscar com batatas fritas ou camada de frango antes de assar.