Esta deliciosa sobremesa crocante de maçã é uma receita simples feita com maçãs frescas e uma deliciosa cobertura. A cobertura forma uma camada de bolo com um topo acastanhado e crocante. A sobremesa tem algum crunch com a cobertura, mas é mais um sapateiro do que um nítido ou desmoronar-se.
A maçã crocante na imagem foi feita seguindo exatamente essa receita.
Sirva esta sobremesa de maçã quente com uma colher de sorvete ou regue um pouco de creme por cima. Polvilhe o açúcar canela por cima, se quiser.
O que você precisará
- 4 a 6 maçãs médias (4 xícaras picadas; Granny Smith, Braeburn e Cortland são boas escolhas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá
- canela
- 1 colher de sopa de manteiga (cortada em pedaços pequenos)
- Para a cobertura:
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Manteiga uma assadeira 1 1/2 quart.
Descasque e core as maçãs. Cortá-los em dados de 1,2 cm.
Em uma tigela misture as maçãs picadas com 1 xícara de açúcar e a canela; transferir para a assadeira preparada. Dot com os pequenos pedaços de manteiga.
Em uma tigela média, bata o ovo. Em outra tigela, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar e o fermento; misture bem.
Adicione a mistura de farinha ao ovo batido junto com a manteiga derretida. Mexa até ficar bem misturado.
Usando uma colher de chá, coloque a massa sobre o recheio da maçã.
Asse o crocante de maçã no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a cobertura esteja dourada.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 414 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sódio | 376 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |