Torta de amora com canela e baunilha

Eu usei uma combinação de maçãs Granny Smith e Golden Delicious neste sapateiro. Asse esta sobremesa para um evento especial, potluck ou jantar em família.

O que você precisará

• 7 xícaras de maçãs (descascadas, cortadas em fatias finas)
• 1 1/2 xícaras de cranberries (frescas)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de suco de maçã
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga (macia)
• Para a cobertura:
• Farinha de 3/4 de xícara
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de creme (ou leite evaporado ou meio e meio)
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Como fazer isso

1. Unte uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos. Aqueça o forno a 375 °.
2. Lance maçãs cortadas com cranberries e suco de limão. Em uma tigela, misture o açúcar granulado 3/4 xícara, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 3 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal; adicione à mistura de maçã e misture bem. Misture o suco de maçã e baunilha.
3. Arrume a mistura de maçã na assadeira preparada. Pontilhe com a manteiga macia. Em uma tigela, misture 3/4 xícara de farinha com 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal.

1. Bata o ovo com creme e manteiga derretida; mexa nos ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
2. Usando uma colher de sopa, derrube as colheradas da massa uniformemente sobre a mistura de frutas. O batedor se espalhará quando o sapateiro assar.
3. Asse por 40 a 50 minutos, até que a fruta esteja macia e a cobertura esteja bem dourada.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	592
Gordura total	16 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	172 mg
Sódio	620 mg
Carboidratos	108 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)