Carne Enchida Com Repolho, Batatas e Cenouras

Esta receita de carne enlatada vidrada é a única que você precisa para uma refeição em família ou um jantar no Dia de São Patrício. As especiarias sabor o peito de carne enlatada perfeitamente, eo açúcar mascavo e mostarda esmalte é incrível.

O corned beef é cozido com batatas, repolho, cenoura e nabos ou rutabagas e, em seguida, é vitrificada e assada por 10 minutos.

Sinta-se livre para substituir algumas das cenouras por pastinagas descascadas e cortadas, e a nabo pode ser substituída pelos nabos. Veja as dicas e variações abaixo para mais ideias.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o peito de carne enlatada em um grande forno holandês ou panela e cubra com água. Amarre as especiarias em uma espessura dupla de gaze ou coloque-as em um pequeno saco garni buquê. Adicione o saco de especiarias à água.
  2. Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 2 horas e meia.
  3. Adicione as batatas, cenouras, nabos e cebolas descascadas. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione as fatias de repolho , cubra e deixe ferver por cerca de 15 minutos a mais, ou até que os vegetais estejam macios. Repolho pode ser cozido em uma panela separada, se você não tem espaço, em uma pequena quantidade de água fervente salgada . Cubra a panela e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Continue a ferver as batatas e outros legumes até ficarem macias.
  1. Aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C / Gás 5).
  2. Transfira o peito de carne em conserva para uma assadeira.
  3. Combine os ingredientes do esmalte em uma panela. Leve para ferver e cozinhe, mexendo, por 5 minutos. Colher sobre carne enlatada
  4. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, regando algumas vezes.
  5. Transfira o corned beef enlatado para uma travessa grande e corte a carne. Arrume as fatias de repolho, batatas, cenouras, cebolas e nabos ao redor do peito fatiado.

* Se usar cenouras inteiras, descasque-as, corte-as longitudinalmente e, em seguida, corte em pedaços de 3 polegadas.

Dicas e Variações

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1132
Gordura total 50 g
Gordura saturada 19 g
Gordura insaturada 22 g
Colesterol 362 mg
Sódio 427 mg
Carboidratos 47 g
Fibra dietética 9 g
Proteína 118 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)