Acorn Squash
Embora considerada uma abóbora, a abóbora é da mesma família que a abobrinha, que inclui abobrinha. É uma fruta botânica que é tratada como um vegetal culinário. A abóbora é nativa das Américas. Considerado o primeiro alimento cultivado pelos índios americanos, a abóbora, juntamente com o feijão e o milho, faz parte da tríade indiana dos três alimentos mais importantes.
Nome botânico da polpa de bolota
Cucurbita pepo L. var. turbinata. A polpa de bolota é uma cabaça comestível que cresce em uma videira.
Comum e outros nomes
polpa de abóbora, abobrinha, polpa de abóbora, abóbora madura, nig bunga ng carvalho kalabasa, courge poivrée, eichelkürbis, makk squash, bolota de lei, squash dearcán, squash ghianda, abóbora, abóbora, abóbora, abóbora, abóbora, calabaza , bolota boga, ekollonsquash, palamudu kabak, sboncen fesen
Variedades de polpa de bolota
Juntamente com a variedade verde padrão, você também pode se deparar com variedades de abóbora e laranja.
Disponibilidade / Estação de Squash Acorn
Embora disponível em muitas áreas durante todo o ano, a estação principal para abobrinha fresca na América do Norte é o início do outono até o inverno.
Seleção de polpa de bolota
Colhida quando completamente madura, a abóbora média pesa de um a três quilos. Qualquer maior e você corre o risco de obter uma abóbora seca e fibrosa. Deve sentir-se pesado pelo seu tamanho com pele lisa e sem brilho e sem pontos moles.
A pele brilhante indica que foi colhida antes de estar totalmente madura, a menos que o produtor tenha aplicado cera. Laranja parcial na pele é boa, mas, coloração laranja demais indica uma abóbora muito madura que será seca e fibrosa. Um bom equilíbrio entre a coloração verde e laranja é ótimo.
Armazenamento de polpa de bolota
A polpa de inverno dura até um mês em uma adega escura ou área de armazenamento fria (50 a 55 graus F.), mas apenas cerca de duas semanas na geladeira.
Idealmente, apenas a abóbora cortada ou cozida deve ser refrigerada. Esmagar com um pouco do caule ainda intacto ajudará a diminuir a perda de umidade. Use bolotas de amendoim dentro de 2 semanas após a compra, a menos que você produza seu próprio, caso em que você pode armazenar de 2 a 3 meses. Depois de cortar, embrulhe as peças cruas em filme plástico, leve à geladeira e use em até 4 dias. A polpa de bolota cozida pode ser refrigerada até 4 dias. Antes de congelar, a abóbora deve ser cozida. Mais sobre Acorn Squash Storage
Dicas de bolota de bolota
Você precisará remover as fibras e sementes do centro da abóbora antes de cozinhar, assar ou assar. Para tornar a abóbora mais fácil de cortar, fure a pele em alguns pontos, coloque-a em um forno de microondas e aqueça em fogo alto por 2 minutos. Deixe descansar por mais alguns minutos antes de esculpir. Quanto mais profunda a cor laranja amarelada da carne, mais doce ela é. Mais dicas de bolotas de bolota
Amostra Receitas De Bolota De Abóbora
- Acorn Squash Cooking Informação
- Slow Cooker Acorn Squash com Bacon e Açúcar Mascavo
- Bolota de Bolota Grelhada com Queijo Asiago
- Receita de polpa de bolota com mel e maçãs Granny Smith
- Polpa de bolota de pelúcia
- Sopa de polpa de bolota
Acorn Squash Description
Fiel à forma de abóbora, a polpa de bolota tem a característica pele não-comestível dura e fina e polpa firme.
É de forma aproximadamente ovóide com cristas grossas, de cinco a oito polegadas de comprimento, quatro a cinco polegadas de diâmetro, e tem um ponto definido na parte inferior. A carne é mais doce que a abóbora, com um sabor de nozes. Tem a forma de uma bolota com nervuras, daí o seu apelido. O período de crescimento é mais longo do que o verão, dando-lhe tempo suficiente para absorver a doçura do sol.