Este hash de carne fácil é feito com batatas em cubos e sobras de carne assada, uma carne assada no forno ou carne enlatada. Poderia ser feito com restos de carne de porco ou presunto também.
Costumamos usar sobras de carne assada ou carne assada para sanduíches ou usá-la para fazer uma torta de casa de campo, mas essa é uma excelente alternativa, e é uma receita muito fácil de preparar.
Se você tiver restos de molho, substitua um pouco ou todo o caldo de carne por ele.
Este hash de carne é um bom prato para servir como um prato de café da manhã com ovos escalfados, fritos ou mexidos. Se você estiver servindo o hash como prato de almoço ou jantar, adicione uma salada ou legumes no vapor e sirva o hash com biscoitos recém-assados. Feijão verde, ervilhas ou brócolis cozido no vapor seriam boas escolhas. Também é ótimo com feijões cozidos.
O que você precisará
- 3 xícaras de carne cozida, grosseiramente picada (use sobras de carne assada, forno assado, carne enlatada, etc.)
- 2 grandes
- cozendo batatas ou ouro de Yukon, descascadas e cortadas em cubos (1 / 4- a 1/2-inch)
- 2 cebolas médias picadas, cerca de 1 1/2 xícaras
- 1 pimentão verde picado
- 2 costelas aipo picadinhas
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de tomilho moído
- 1 1/2 xícaras
- caldo de carne *
Como fazer isso
- * Se você tiver uma xícara de restos de molho, use o molho com um pouco de caldo de carne para fazer 1 1/2 xícaras. Engraxe generosamente uma assadeira rasa de 2 a 2 1/2 quart.
- Em uma tigela grande, misture a carne picada com as batatas em cubos, cebola picada, aipo picado, mostarda, sal, alho em pó e tomilho. Adicione o caldo de carne e misture bem.
- Embale a mistura na assadeira preparada.
- Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido 375 F por 45 a 55 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Descobrir e marrom sob o frango.
Dicas e Variações
- Um leitor, que deu a receita 5 estrelas, mencionou que ela substituiu o aipo por abobrinha e usou pimentão vermelho no hash em vez de verde. Ela também acrescentou algumas gotas de molho Worcestershire.
- Em vez de molho de carne ou restos de carne, use o molho de carne de um frasco ou prepare o molho com uma mistura seca.
- Adicione cerca de 1/2 xícara de cenouras finamente picadas ou batata doce para a mistura de mistura.
- Tente isso com sobras de carne de porco ou churrasco de carne desfiada.
- Cubra o hash com um pouco de queijo antes de terminar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 92 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 217 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |