Esta receita fácil de repolho e alho-poró é um prato saboroso para praticamente qualquer refeição, especialmente um corned beef, carne assada ou presunto.
O repolho e o alho-porro são refogados e depois fervidos até a perfeição com uma pequena quantidade de caldo de galinha, manteiga e temperos.
O que você precisará
- 1 repolho verde médio
- 3 grandes alhos-porros
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Caldo de galinha de 1/3 de copo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Apare o alho-poró e corte em 1 a 1 1/2 cm de comprimento. Corte as rodadas em tiras finas.
- Mergulhe em água fria para soltar qualquer terra que possa estar aderindo a eles e enxágüe bem.
- Corte o repolho em 6 fatias; remova as peças do núcleo.
- Cortar finamente as fatias de couve em cruz. Atire o alho-poró escorrido com o repolho.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e profunda ou forno holandês em fogo médio.
- Adicione o alho-poró e repolho e refogue, mexendo, por 8 minutos.
- Adicione o caldo de galinha, sal e pimenta e deixe ferver, coberto, por 15 a 20 minutos, ou até o repolho é cozido, mas ainda é um pouco crocante.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 114 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 15 mg |
Sódio | 469 mg |
Carboidratos | 14 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 3 g |