Como fazer sushi de camarão

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Nigirizushi de Camarão

Nigiri é um tipo específico de sushi que consiste de uma fatia de peixe cru sobre o arroz prensado com vinagre. Sashimi refere-se a apenas fatias de peixe muito fresco ou carne servida cru, muitas vezes ao longo de uma cama de rabanete daikon desfiado.

Sushi oval típico em forma são chamados nigirizushi e camarão cozido é um topping popular. Nirigizushi de camarão é chamado ebi nigiri. O camarão tem um sabor ligeiramente doce muito bom que vai muito bem com o arroz e também parece bonito. Embora a maioria das pessoas pense em peixe cru quando pensa em sushi, o camarão é na verdade parcooked.

Vamos aprender como fazer nigirizushi de camarão em casa.

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Arroz de Sushi

Prepare o arroz de sushi misturando a mistura de vinagre no arroz japonês cozido no vapor. Molhe as mãos com uma mistura de vinagre de sushi usada para fazer arroz de sushi. Pegue um pouco de arroz de sushi na sua mão. Levemente moldá-lo em um monte oval.

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Tome a cobertura.

Use camarão cru com as cascas. Não é importante ter as cabeças. Camarão sem as conchas geralmente são enroladas e você quer camarão direto para isso. Cozinhar o camarão com as cascas também ajuda a dar-lhes uma cor muito rosa.

O tamanho certo para sushi nigiri para o camarão cabeça é de 20-30 por quilo (10-15 por lb). Eles geralmente são vendidos congelados; descongele-os na geladeira em 24 horas. Realmente qualquer camarão grande vai fazer o truque, mas Black Tiger Shrimp trabalha o melhor

Insira um espeto de bambu, como mostrado em cada camarão, para evitar que fiquem enrolados quando estiver cozido. (Toothpicks são muito curtos para esse propósito.)

Pegue um pedaço de camarão achatado na outra mão.
* Veja como preparar camarão para sushi

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Coloque Wasabi

Coloque um pouco de wasabi (rábano japonês) no lado da barriga do camarão.

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Coloque o arroz de sushi

Coloque o arroz de sushi em cima do camarão. * O wasabi deve ser colocado entre o arroz de sushi e o camarão.

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Pressione o arroz de sushi

Pressione levemente o arroz de sushi com os dedos. ajuda a moldá-las quando o arroz ainda está ligeiramente mais quente que a temperatura ambiente e a molhar as mãos com uma mistura de vinagre de arroz e água fria (para que o arroz não fique grudado nas mãos e seja mais fácil moldá-las).

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Role o Sushi

Role o sushi para que o lado do camarão fique em cima do arroz.

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Pressione o Sushi

Pressione levemente o lado do camarão com os dedos.

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Vire o sushi

Gire o sushi ao redor para que a cauda do camarão venha em sua direção.

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Pressione o Sushi

Mais uma vez, pressione levemente o sushi com os dedos.

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Sushi de camarão está pronto

Sirva o sushi com molho de soja ao lado.