01 de 06
Temari Sushi
O Temarizushi, ou sushi temari, é um sushi pequeno e em forma de bola. Sushi Temari geralmente são cozidos em ocasiões felizes. Temari (literalmente significa "bola de mão" em inglês) é uma tradicional bola bordada japonesa, com a qual as pessoas costumavam brincar no Japão. Atualmente, as bolas de temari são tratadas mais como enfeites decorativos na casa do que como brinquedos infantis.
Estes sushi colorido em forma de bola com várias coberturas são frequentemente servidos durante ocasiões felizes como Hinamatsuri (Dia da Menina - 3 de março) no Japão.
Estes são fáceis de comer sushi e bom para festas. Vamos aprender como fazer sushi colorido de temari. Sushi Temari basicamente consiste em 2 partes: a parte inferior com arroz de sushi e parte superior com ingredientes de sua escolha.
Se você gosta de sushi, use seu sashimi favorito (peixe cru) como o topo (o temari-zushi definitivamente não é bom para o bento se você estiver usando peixe cru). Sashimi peixes como salmão, atum, tai (pargo) trabalham muito bem. Tente pegar um bloco de sashimi fresco (um pequeno bloco de peixe) em um supermercado japonês e corte em seu próprio país. É incrivelmente mais barato do que comprar sushi preparado.
Se você não é fã de peixe cru, use camarão cozido, salmão defumado, caranguejo cozido, carne grelhada ou qualquer coisa que esteja cozida. Se você é vegetariano ou vegano, você pode fazer sushi de temari com seus legumes favoritos. Eles podem ser grelhados / assados primeiro (para que eles estejam macios), ou usar legumes frescos também.
Se você usa peixe ou não, você sempre pode colocar os ingredientes em camadas com pepino, abacate, kinshi tamago (ovos ralados) e ervas para torná-lo mais colorido.
02 de 06
Prepare arroz de sushi e coberturas.
Prepare o arroz de sushi (como fazer arroz de sushi) e faça pequenas bolas de arroz. Deixou de lado. Prepare várias coberturas.
Topping Ideas:
- maguro sashimi, finamente fatiado
- sashimi de salmão, em fatias finas
- camarão cozido
- presunto fatiado
- fatias de abacate
- fatias de salmão fumado
Aqui estão algumas dicas úteis para vestir o seu sushi temari.
- Use cores contrastantes como vermelho (atum) e verde (abacate).
- Use ingredientes com textura, como sashimi de polvo e kinshi tamago (crepes de ovo ralado).
- Use ingredientes translúcidos, como pepino fatiado e tai (dourada). Se você colocar ingredientes embaixo desses materiais, ainda poderá ver através deles.
- Decore o sushi temari com ikura (ovas de salmão), cenoura recortada em forma de flor, tiras de nori (algas marinhas), limão super finamente fatiado, cebolinha, kaiware daikon (broto de rabanete) ou microgreens.
03 de 06
Coloque as coberturas.
Coloque coberturas em uma folha de filme plástico.04 de 06
Coloque o arroz de sushi.
Coloque uma bola de arroz de sushi na cobertura.
05 de 06
Dê forma ao sushi.
Transforme o sushi em uma bola, torcendo o filme plástico. (Você não precisa se preocupar com as suas mãos ficarem pegajosas com arroz ou com formas irregulares, porque sua bola de sushi se tornará naturalmente boa forma de bola com o plástico).
06 de 06
Feito
Desembrulhe o filme plástico. Sirva sushi temari com wasabi e molho de soja.