Bebedores de chá chineses foram hip para benefícios do chá branco desde a dinastia Ming. Hoje, todos, desde chefs a pesquisadores médicos, elogiam o sabor do chá branco e seus supostos benefícios para a saúde. Pesquisadores de mercado compartilharam seu entusiasmo, transformando o chá branco em uma das novas tendências alimentares mais quentes.
Mas o que é chá branco? A maioria dos aficionados do chá sabe que todo o chá vem da mesma fonte: o mato de chá Camilla Sinensis.
Se uma folha de chá acaba em uma xícara de chá verde, preto ou oolong depende inteiramente do que aconteceu depois de ter sido arrancado. Isso significa que os vários tipos de chá disponíveis dependem realmente dos métodos do processo de fabricação do chá. O chá preto , por exemplo, obtém sua cor escura e sabor intenso a partir de um complexo processo de fermentação que inclui expor as folhas de chá esmagadas ao ar por um período de tempo estritamente definido.
O chá verde, por outro lado, não é fermentado, mas apenas secou em ar quente e rapidamente cozidos ou fritos. Suavemente rolando e um aquecimento final estabiliza os sabores naturais do chá. Chá Oolong cai em algum lugar no meio. É parcialmente fermentado, o que lhe dá uma cor avermelhada e um sabor “florido”.
Então, onde é que o chá branco se encaixa na imagem maior do chá? O chá branco vem dos finos cabelos prateados nos botões fechados da planta do chá (algumas pessoas simplesmente descrevem isso como o “cabelo” das folhas de chá imaturas).
O chá branco geralmente requer apenas um processamento mínimo, de modo que o procedimento de fazer chá branco é o seguinte. As folhas imaturas do mato do chá são arrancadas frescas, murchas secando as folhas do chá por secagem ao ar, solar ou mecânica, e então você fica com o chá branco.
A bebida de chá branco em si não é branca ou incolor, mas tem uma cor amarela ligeiramente amarela ou muito pálida.
O sabor do chá branco é muito leve em comparação com o chá preto e o chá verde. Algumas pessoas descrevem o sabor do chá branco como doce e sedoso. Algumas pessoas que tentaram ambos notaram que o chá branco não tem o sabor “verde” tão frequentemente associado ao chá verde. Eu pessoalmente acho que o chá verde tem um sabor muito mais forte do que o chá branco.
Antioxidante:
O chá branco contém o mesmo tipo de antioxidantes que o chá verde. Alguns estudos sugeriram que o chá branco pode aumentar os efeitos antioxidantes de seus órgãos, bem como aumentar o seu plasma.
Anti-envelhecimento:
O chá branco pode retardar o processo de envelhecimento e também reduzir o risco de envelhecimento prematuro.
Pele saudável e lisa:
Por causa da alta porcentagem de propriedades antioxidantes, o chá branco também pode ajudar a reparar e manter a pele e proteger a pele contra os efeitos da luz ultravioleta.
Saúde bucal:
O chá branco pode ajudar a reduzir o risco de contrair cáries dentárias ou cáries. Também porque a cor do chá branco é muito mais clara do que o chá preto e o chá verde, os dentes não mudam de cor.
Alguns resultados do estudo sugerem que o chá branco também pode ter um efeito positivo sobre o diabetes. O chá branco pode fornecer algum tipo de alívio dos sintomas diabéticos e diminuir os níveis de glicose no plasma e aumentar a secreção de insulina.
Outros benefícios de saúde do chá branco são semelhantes aos benefícios para a saúde do chá verde. Estes, incluindo a redução do risco de vários distúrbios cardiovasculares, proporcionam propriedades anti-bacterianas naturais, ajudam na perda de peso, reduzem o colesterol ruim e muito mais.
Mas, como sempre, por favor consulte um profissional médico se você tiver algum problema de saúde. Este artigo apenas fornece sugestões. Você pode beber chá branco, chá verde ou chá preto, mas lembre-se de uma dieta equilibrada, não apenas uma dieta de chá, é o melhor. Não consuma excessivamente qualquer tipo de comida ou bebida e lembre-se que nenhum alimento ou bebida é 100% perfeito.
Editado por Liv Wan