Pie crosta sem gordura ou manteiga? Quem pensaria possível? Uma crosta de torta com óleo não é apenas uma boa mudança em relação ao habitual, mas também é muito mais fácil de fazer - você não precisa de um liquidificador de massa ou de um rolo. Esta é uma receita de massa de torta perfeita para padeiros iniciantes ou qualquer pessoa intimidada por ter que reduzir o encurtamento para a farinha. Também é uma ótima opção quando você se encontra fora do encurtamento!
Embora a massa seja mais versátil quando feita com um óleo de sabor suave, como vegetais, canola, cártamo ou amendoim, você pode usar azeite de oliva extra-virgem, mas é melhor com uma torta saborosa como um quiche. Você também pode experimentar o óleo de coco para dar um sabor extra. (Como você já deve saber, o óleo de coco é um pouco sólido. Você terá que aquecê-lo levemente no microondas antes de usá-lo nesta crosta.) Se você precisar de uma cobertura para sua torta, você pode dobrar esta receita .
O que você precisará
- 1 xícara para todos os fins
- farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de leite frio ou água
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture a farinha e sal com batedor de arame. Mexa no óleo até misturar. Adicione água ou leite até misturar completamente.
- Coloque a massa no meio da placa de torta de vidro de 8 ou 9 polegadas. Espalhe a massa com as mãos cobrindo o fundo do prato, subindo pelas laterais e por cima do aro.
- Asse de acordo com as instruções da receita da torta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 898 |
| Gordura total | 68 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 47 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,411 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 8 g |