Minha querida amiga Aileen disse que essa Ritz Pecan Pie era a única Pecan Pie que ela conhecia em crescimento. Não foi até que ela se mudou para o sul que ela percebeu que esta receita não era o mesmo que uma torta de Pecan do sul. Ela ainda prefere esta receita, já que não é tão doce. O que esta torta carece de doçura, mais do que compensa em riqueza.
Eu cresci em Ritz Crackers e a única escolha de porca para assar foi uma noz-pecã. É engraçado, mas minha mãe nunca fez essa torta. Tenho certeza que é porque ela amava uma torta de pecan regular. Coincidentemente, sobremesas favoritas da minha sogra é uma verdadeira torta de pecan também.
O que você precisará
- 22 a 25 Ritz Crackers (bolachas redondas e amanteigadas)
- 3
- claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de nozes,
- levemente tostado
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- Opcional:
- chantilly
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma placa de pizza de 9 polegadas. Use um processador de alimentos ou um saco com zíper e um rolo para esmagar os biscoitos. Bata as claras até ficarem firmes. Dobre as migalhas de biscoito e o resto dos ingredientes. Coloque na placa da torta. Asse sua torta por 25 minutos. Arrefecer o Ritz Pecan Pie na grade antes de servir.
Sirva com chantilly caseiro.
Notas na Margem:
* Embora não seja necessário brindar as nozes nesta receita, prefiro o sabor forte da noz.
Melhor maneira de imprimir esta receita
Mais receitas feitas com bolachas doces e salgadas:
Barking Crackers aka Crack - É incrível como fazer um caramelo e derramá-lo sobre uma camada de bolachas salgadas pode ser tão viciante.
Limpe suas barras de biscoito de despensa - biscoitos de Graham são nestes cookies, juntamente com uma grande quantidade de ingredientes saborosos.
Orange Icebox Pie - Esta torta é apenas uma das muitas tortas frias e cremosas que tem uma crosta de biscoito de graham.
Food Trivia:
Pecans são cultivadas em todos os estados do sul e sudoeste, incluindo a Califórnia. Dizem que Albany, na Geórgia, tem a maioria das árvores de nozes dos Estados Unidos. Pecans são carregados com antioxidantes, que ajudam a torná-los saudáveis e reduzir o colesterol. Eles são uma boa fonte de proteína vegetal e podem proteger a mente de doenças neurológicas, como a doença de Alzheimer. Pecans pode até ajudar na perda de peso. Claro, talvez não quando eu os comer. Eu gosto de minhas nozes-pecã em doces e / ou salgados.