Peitos De Frango Com Receita De Molho De Endro Cremoso

Estes peitos de frango de frigideira rápida e fácil são servidos com um simples molho de panela cremoso infundido com endro. Use endro fresco na receita, se possível.

Para cozinhar mais rápido e mais uniforme, use costeletas de frango ou corte cada peito de frango sem osso ao meio horizontalmente.

Sirva os peitos de frango com o molho e macarrão cozido quente, arroz ou batatas. Para os vegetais laterais, adicione brócolis cozido no vapor, feijão verde ou estas vagens de ervilha da neve simples com manteiga .

O que você precisará

• 4 metades de peito de frango desossadas ou costeletas, cerca de 1 1/4 a 1 1/2 libras
• 1/2 colher de chá de sal temperado *
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 1/2 xícara de caldo de galinha, baixo teor de sódio
• Meia xícara e meia ou creme claro
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de endro seco ou 2 colheres de chá de endro picado

Como fazer isso

1. Polvilhe peitos de frango com sal temperado. Se os peitos de frango forem bem grandes, corte cada um ao meio na horizontal para fazer duas costeletas. Para um cozimento mais rápido e uniforme, coloque cada peito de frango ou costeleta entre duas folhas de plástico e bata levemente com o lado liso de um amaciante de carne.
2. Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Quando a manteiga e o óleo estiverem quentes e chiando, adicione as metades de peito de frango ou costeletas na frigideira. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado ou até que o frango esteja dourado. Reduza o calor para baixo.

1. Adicione o caldo de galinha à frigideira; cubra e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que o frango esteja cozido.
2. Retire os peitos de frango da frigideira para um prato quente; tenda com papel alumínio para se aquecer.
3. Em uma tigela pequena, misture o creme ou a metade e a metade, a farinha e o endro; bata ou misture com um garfo até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura de farinha à frigideira; cozinhe e mexa até a mistura engrossar. Sirva o molho cremoso de endro sobre os peitos de frango com arroz, macarrão ou batatas e seus vegetais favoritos.

Dicas e Variações

• Com Alho e / ou Chalotas - Depois que o frango for removido da frigideira, adicione 1 colher de chá de alho picado e cozinhe em fogo médio, mexendo por cerca de 2 minutos. Adicione o creme e a mistura de farinha e continue com a receita.
• Mistura rápida de sal - Combine 1/3 xícara de sal com 1/4 de xícara de cebola em pó e 2 colheres de sopa de alho em pó, pimenta branca e páprica. Para uma mistura de sal com ervas, adicione 1/2 colher de chá de manjerona, tomilho e sal de aipo.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	655
Gordura total	43 g
Gordura saturada	16 g
Gordura insaturada	17 g
Colesterol	184 mg
Sódio	875 mg
Carboidratos	17 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	48 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)