Esta receita de bolo de chocolate é votada como um dos melhores bolos de chocolate de todos os meus amigos e familiares. O bolo é rico, úmido e fácil de fazer.
Esta é uma receita antiga e vem de Kathleen Grant, você pode ler sobre ela abaixo.
O que você precisará
- 6 oz / 175 g de açúcar
- 6 oz / 175g de margarina ou meia margarina e meia manteiga amolecida
- 3 ovos grandes, batidos
- 1 ½ colher de chá
- fermento em pó
- 5 oz / 140g de farinha auto-elevatória
- 1 onça oz / 40g de cacau
- 2 colheres de sopa de leite morno
- 2 colheres de sopa de água fervente
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gás 4
- Em uma tigela grande, bata o açúcar com a margarina e a manteiga até ficar leve e fofo e de cor muito clara. Você pode usar um batedor de mão elétrico, uma colher de pau ou um garfo (obviamente, fica mais fácil). o batedor elétrico
- Adicione o ovo batido um pouco de cada vez e, novamente, bata bem.
- Peneire o cacau com a farinha e o fermento . Dobre suavemente na mistura de manteiga e ovo. Finalmente, adicione o leite e água fervente, mexa bem.
- Lubrifique as latas de bolo de 2 x 7 "/ 18 cm. Divida a mistura entre as duas latas e espalhe suavemente para criar uma superfície lisa.
- Asse no forno pré-aquecido por 20 - 25 minutos até que suba. Para verificar se o bolo está cozido, insira um espeto de metal no centro, ele deve sair limpo com migalhas, não mistura de bolo.
- Retire os bolos das latas e deixe esfriar em uma grade. Uma vez arrefecido, decore como desejar.
Você pode encher o bolo com geléia, geléia e creme ou uma cobertura de chocolate . A cobertura espalhada também pode ser usada no topo do bolo.
Fazer glacê espalhada
Derreta 150ml de creme duplo (pesado) e 150g (5 oz) de chocolate amargo, escuro, quebrado em pedaços em uma grande bacia à prova de calor colocada sobre uma panela de água fervente. Uma vez derretido, mexa bem e deixe esfriar e engrossar.
Quem foi Kathleen? Kathleen Grant, mãe de um dos meus amigos mais antigos. Infelizmente, Kathleen morreu há vários anos e seu livro de receitas, escrito ao longo de vários anos, foi encontrado ao separar seus pertences. Curiosamente, Kathleen usa margarina na receita; foi escrito numa época em que a margarina era preferível à manteiga, que estava em falta após a WW11. Eu recomendo que você use agora uma mistura de manteiga e margarina, funciona ainda melhor e adiciona muito mais sabor ao bolo.
Notas sobre a receita original de Kathleen: Graças ao feedback do leitor, esta receita de bolo foi ligeiramente ajustada e atualizada para incluir diferentes medidas que, embora infelizmente não sejam uma transcrição exata da receita de Kathleen, funcionam melhor com fornos e ingredientes modernos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 313 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 477 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |