Receita de pão de banana com gotas de chocolate

Eu sempre senti que o pão de banana era o mais oportunista de todos os pães, porque é aquele que espera até ver que você tem bananas muito maduras, e então, de repente, ocorre a você fazê-lo.

O que também é interessante, porque não há muitos alimentos nos quais você preferiria esperar que um dos ingredientes quase estragasse antes de fazê-lo.

Mas aí está - pão de banana. E uma vez que você tem isso, é claro, você tem que adicionar gotas de chocolate a ele, e é disso que estamos aqui para falar.

Especificamente, adicionando os pedaços de chocolate. Quando você faz um pão rápido, você combina os ingredientes molhados em uma tigela, os ingredientes secos em outra, mistura-os e assa-os.

E se você fez pão de banana com gotas de chocolate a qualquer momento nos últimos digamos 200 anos, há uma boa chance de você combinar o molhado e o seco, depois dobrar os pedaços de chocolate bem no final. E então, quando você o assou, todos os pedaços de chocolate caíram no fundo.

Ou talvez você nunca tenha feito isso antes em sua vida, então isso nunca aconteceu com você. De qualquer forma, isso não tem que acontecer com mais ninguém , por causa do que estou prestes a dizer: você deve misturar os pedaços de chocolate com os ingredientes secos .

O revestimento dos cavacos com farinha dá a eles um exterior muito mais aderente, e o atrito adicional ajuda a mantê-los no lugar o tempo suficiente para a massa bater.

Deixe-me também enfatizar que uma banana não pode ser muito madura para o pão de banana, embora possa não estar madura o suficiente. Eles devem ser seriamente marrom-escuros, talvez algumas moscas de frutas estejam por aí, você sabe.

Simples não? Saia, portanto, e cozer-vos alguns.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Preaqueça o forno a 375 ° F. Completamente unte e enfarinhe uma assadeira em forma de pão (ou use uma assadeira antiaderente ou uma panela de silicone flexível).
  2. Desembrulhe a manteiga e aqueça-a no microondas, em uma tigela de microondas, por cerca de um minuto, até que esteja completamente derretido. Deixe-o à temperatura ambiente para esfriar, mas não deixe que ele se solidifique novamente.
  3. Descasque as bananas e misture-as em uma tigela separada. Eu gosto de usar um espremedor de batatas, mas um garfo faz o trabalho. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem. Agora, mexendo lentamente, despeje a manteiga derretida na mistura de ovo com banana e mexa até incorporar.
  1. Combine a farinha, o fermento , o bicarbonato de sódio , o açúcar, o sal, a noz-moscada e a canela em uma tigela grande e mexa até ver que a canela e a noz-moscada estão uniformemente misturadas. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e mexa até ficarem totalmente cobertas com farinha.
  2. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture muito suavemente até que grandes bolsões de farinha seca tenham sido umedecidos. Ainda deve haver alguns pequenos pedaços. Demasiado mexendo, ou mexendo muito vigorosamente, é ruim para o seu pão de banana. Despeje a massa no pão preparado e asse imediatamente.
  3. Asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo e a borda do pão comece a se separar da panela.
  4. Uma vez que a frigideira esteja fresca o suficiente para tocar, inverta cuidadosamente a panela - o pão deve cair para fora, por isso certifique-se de apoiá-lo com a outra mão. Deixe o pão esfriar em uma gradinha à temperatura ambiente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 303
Gordura total 18 g
Gordura saturada 7 g
Gordura insaturada 7 g
Colesterol 45 mg
Sódio 272 mg
Carboidratos 33 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 4 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)