Estes pequenos bolinhos são tão agradáveis e simples de se preparar para festas para crianças ou adultos. Para ideias de produtos lácteos sem glúten e produtos lácteos, confira algumas das minhas receitas favoritas de laticínios sem leite.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de leite de baunilha ou
- leite de amêndoa
- 1 suco de limão
- 2 1/4 xícara de farinha
- 2 t. fermento em pó
- 1/2 t. bicarbonato de sódio
- 1/2 t. sal
- 1 1/4 xícara de açúcar granulado branco (prefiro açúcar de cana não refinado)
- ½ xícara de óleo de canola
- 1 t. extrato de baunilha
- 1 t. extrato de avelã
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha muffin panelas com 16 forros cupcake e reserve.
2. Em uma tigela pequena ou xícara, misture o leite de soja e suco de limão, mexendo até combinado. (Mistura vai coalhar.) Deixar de lado.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento , o bicarbonato , o sal e o açúcar. Deixou de lado.
4. Em outra tigela, misture a mistura de leite de soja com o óleo de canola, o extrato de baunilha e o extrato de avelã.
Adicione os ingredientes molhados ao seco, misturando até combinar. Coloque a massa nas assadeiras preparadas e asse por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem completamente em um rack de resfriamento de arame antes de fazer o glacê com Geada Livre de Laticínios de sua escolha.
** Esta receita é adequada para dietas livres de leite, sem lactose, veganas e vegetarianas, mas como com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, certifique-se de ler todos os rótulos nutricionais cuidadosamente para se certificar de que não há ingredientes derivados de laticínios escondidos (ou outros alérgenos, se estes se aplicam a você).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 270 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |