A deliciosa sobremesa escocesa de Tipsy Laird realmente é, sem dúvida, uma coisa linda. A sobremesa leve é tradicionalmente servida no Burns Night ou no Hogmanay, mas, tendo dito isso, esta sobremesa é tão deliciosa e muito fácil de fazer, por que guardá-la por apenas uma noite por ano? É bom demais para isso.
A beleza da sobremesa não é apenas o sabor, Tipsy Laird é bonito de se olhar e inacreditavelmente fácil de fazer. o que tem para não gostar?
Um Laird Tipsy é essencialmente o mesmo que um Trifle Inglês clássico , o pudim que enfeita as mesas britânicas há séculos, mas este escocês usa uísque, não xerez, e (sempre que possível, mas não essencial) usa framboesas escocesas. As framboesas escocesas são reconhecidas mundialmente por serem as melhores, por isso, se você tiver a sorte de usá-las, então ótimo. No entanto, framboesas boas, frescas vão fazer o trabalho, no entanto, nunca use congelado, eles não funcionam.
A geléia nem sempre pode ser usada, mas nenhuma bagatela é completa sem creme . Esta bagatela, porém, é tão rápida e fácil de fazer, já que usa um creme pronto ou pode ser feito com pó de creme seguindo as instruções do pacote. Para uma sobremesa ainda mais rica, finalize a ninharia ralando chocolate branco ou escuro.
Um Laird Tipsy não pode ser feito com muita antecedência, mas porque é tão rápido e fácil que não deve ser um problema.
O que você precisará
- 10oz (300g) bolo de esponja / libra, cortados ao meio e cortados em fatias grossas
- 10oz (300g) framboesas frescas, escocês, se você pode, mas não essencial
- 6 colher de sopa de uísque ou Drambuie
- 2 xícaras (500ml) de espessura, molho de natas
- 2 xícaras (500ml) de creme duplo (pesado) ou chantilly, levemente batido
- Amêndoas cheias, torradas e lascadas
Como fazer isso
6 porções
A bagatela pode ser feita em um prato de vidro grande ou em copos individuais
- Forre o fundo do prato ou dos copos com as fatias de bolo grossas já cortadas. Se você estiver usando uma tigela grande, use todo o bolo em uma camada, se puder.
- Reserve algumas das framboesas frescas para a decoração, depois coloque o restante uniformemente sobre as fatias do bolo. Novamente na bagatela grande, uma camada grossa é boa. Polvilhe com o uísque, certificando-se de que ele absorva o bolo.
- Colher sobre o creme pronto, novamente em uma camada espessa.
- Termine com uma camada espessa de chantilly, ou com uma colher ou um cachimbo.
- Termine o Tipsy Laird decorando com as framboesas reservadas e algumas amêndoas torradas e lascadas.
Omitir o uísque se você está servindo a bagatela Tipsy Laird para crianças.
Versões Alternativas do Laird Tipsy
Para ser autêntico e um Tipsy Laird confiável, você realmente não deve mexer com esta receita clássica. Tudo o que eu recomendaria é a omissão do uísque para os jovens e talvez a adição de chocolate ralado em vez disso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 195 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 38 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |