Procurando por uma versão mais saudável do camarão que levará menos de 25 minutos para fazer? Então não procure mais! Conheça zoodles, seu novo melhor amigo. Macarrão feito de nada mais do que abobrinha e um espiralizador , tornando o tempo de preparação significativamente mais curto.
Você não precisa mais esperar que a água ferva e se preocupe em cozinhar macarrão até ficar al dente . Basta jogá-los com camarão, limão, pimenta vermelha e salsinha, depois cubra com Parm, para um toque vibrante de camarão.
O que você precisará
- 1,5 kg de camarão (descascado e isolado)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho (picada)
- 1/4 xícara de vermute seco
- 3 colheres de chá de casca de limão
- 1/3 xícara de suco de limão
- 5 abobrinha
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Queijo parmesão (para servir)
Como fazer isso
- Criar macarrão de abobrinha, executando o zucchini através de um spiralizer.
Tempere o camarão com sal e pimenta.
Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela em fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione o alho e o camarão. Cozinhe o camarão por 2-3 minutos, até ficar rosado e cozido. Retire o camarão e reserve.
Adicione o suco de limão e o vermute à mistura de manteiga / óleo / alho, raspando todos os pedaços marrons (também conhecidos como fond ) presos na panela. Deixe ferver por 1-2 minutos para cozinhar o álcool.
Adicione raspas de limão, salsa picada e flocos de pimenta vermelha e mexa para combinar.
Adicione o macarrão de abobrinha e refogue por mais 1-2 minutos até que o “macarrão” fique ligeiramente macio e esteja coberto com o molho.
Mexa o camarão de volta no macarrão e sirva com queijo parmesão ralado na hora.