Grandes Saladas Vegetais Para O Verão

Quando o sol está alto no céu e a temperatura sobe nos anos 80 e 90 (e para as pessoas no deserto, ainda mais), manter-se hidratado é fundamental. Saladas de vegetais crocantes e aguados podem ser tanto purificantes quanto hidratantes, além de oferecer uma série de fitonutrientes para nos nutrir e fortalecer. Eles também podem acalmar a inflamação com suas propriedades refrescantes. Benefícios de saúde à parte, estas saladas são simplesmente deliciosas!

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  Salada de Pepino, Tomate e Abacate

  Esta salada de pepino, tomate e abacate é um favorito crocante, suculento e cremoso de verão refrescante. Pepinos, tomates, abacate, ervas doces mistas e cebola vermelha são banhados em vinagrete balsâmico leve. Quer mantê-lo super simples? Salada de Tomate e Erva é uma homenagem amorosa à glória de tomates frescos colhidos.

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  Salada de Pepino e Algas Marinhas

  Esta receita de salada de pepino e algas crocantes, de inspiração japonesa, é óptima para um tempo mais quente, quando os nossos corpos necessitam de hidratação extra. Os pepinos são ricos em sílica, potássio e fibras, e estão esfriando e hidratando a pele. A alga é uma rica fonte de minerais essenciais. Não é um fã de algas marinhas? Experimente pepino e salada de hortelã ou pepino, tomate e salada de manjericão em vez disso, para um refrescante e umedecendo, prato lateral anti-inflamatório.

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  Napa Repolho e Salada de Repolho Vegetal com Molho de Tahine

  Leve, legal e refrescante, esta receita vegana sem glúten para repolho e salada de vegetais é rápida, fácil e um acompanhamento maravilhoso para pratos como arroz e feijão que precisam de algumas enzimas servidas ao lado. Este slaw também é uma ótima alternativa para salada de repolho comum, já que o molho é muito leve, e é feito com repolho Napa ou Savoy, ambos encaracolados e mais suculentos do que o repolho verde comum. Duas outras opções muito leves são Green Slaw e Asian Style Cabbage Salad. A receita foi inspirada nos dias quentes do verão, quando nossos corpos precisam de hidratação máxima.

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  Salada de milho

  Esta versão macrobiótica extra simples de um clássico prato de verão é feita sem os pimentões vermelhos e tempero de receitas mais tradicionais. Enquanto a receita pede coentro, sinta-se à vontade para experimentar endro ou manjericão. O milho cura o coração, a digestão e os rins; o aipo é resfriado, rico em silício e curativo para o fígado e tecido conjuntivo. Feijão Verde e Salada de Milho é outra grande escolha de verão. Para um pouco de chute, você não pode dar errado com Spicy Corn Salad , ou Southwestern Black Bean e Corn Salad . Com todas essas receitas, certifique-se de usar milho não transgênico.

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  Macarrão de verão cru com molho de amêndoa picante

  Esta receita para macarrão de verão cru com molho de amêndoa picante é uma versão vegan livre de glúten, grãos e laticínios de macarrão picante com molho de amendoim. Um molho de amêndoa deliciosamente cremoso e ligeiramente picante envolve sua escolha de macarrão de algas cruas ou fitas de courgette (abobrinha jovem petite). Macarrão de algas com brócolis e molho de abacate cremoso é outra opção semelhante. Tenha em mente que macarrão de algas, embora muito saboroso, contêm poucas calorias e pouca fibra, por isso não são um substituto de grãos integrais.

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  Pea Shoot Salada Com Daikon Rabanete e Vinagrete Gengibre Lima

  Brotos de ervilha jovens são um sinal doce e bem-vindo da estação de clima quente, e podem ser encontrados nos mercados asiáticos durante grande parte do ano. Se você não consegue encontrar brotos de ervilha, use brotos de girassol, que estão disponíveis durante todo o ano. Lançado com verduras, cenoura e rabanete daikon picado, eles fornecem grandes quantidades de vitaminas C, A, K, potássio, folato e ácido fólico. A salada é um excelente prato de limpeza, pois suporta a purificação do fígado e da vesícula biliar e livra o corpo do muco. Cenouras e daikon também são excelentes alimentos para os pulmões. Um vinagrete gingery simples acrescenta entusiasmo a esta salada simples.

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  Salada Vegetal de Verão

  Uma alternativa fresca e fresca para saladas verdes e vegetais laterais, esta receita para a salada de verduras de verão é o melhor usando produtos da sua fazenda local ou mercado do fazendeiro.

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  Salada de vegetais picados

  Esta salada de legumes picados de 5 minutos é repleta de nutrientes e antioxidantes vitais e deixa muito espaço para a variação. Cenouras dão vitamina A, betacaroteno e são benéficas para os pulmões, fígado, indigestão e sangue ácido. Da mesma forma, as beterrabas fortalecem o coração, a digestão e o fígado e ajudam a purificar o sangue. Eles são ricos em compostos anti-inflamatórios, folato e manganês. Adicione o aipo rico em hidratos de potássio, os tomates embalados em licopeno, as ervas verdes doces com suas clorofilas e energias curativas, e a rica e saudável gordura do abacate, e você terá uma salada satisfatória perfeita para uma refeição leve. Você pode adicionar alguns feijões, nozes ou sementes para extra proteína (veja abaixo em variações) ou variar os vegetais de acordo com o que você tem ao redor.

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  Salada de couve com alcachofras, feijão Cannellini e ervas

  Kale saladas são ótimas no verão, bem como outras estações. Eu gosto de usar verduras jovens ou baby couve para estes porque as folhas são normalmente mais macias e mais fáceis de digerir do que suas contrapartes mais maduras. Outras opções para esta refeição em uma tigela incluem salada de couve marinada com limão alho , picante marinado Kale Mediterrâneo, saborosa salada de couve com ervas e a salada de couve ligeiramente doce com cranberries, cítrico e cebola vermelha.

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  Macarrão de celofane tailandês e salada de legumes com molho picante de limão

  Esta receita crocante, picante, picante e doce para macarrão de celofane tailandês e salada de legumes com molho picante de limão pode ser servido como um prato principal ou luz principal. Macarrão de celofane é livre de glúten e grãos (eles são feitos de feijão mungo), então isso é ótimo para uma dieta restrita. Eu amo a mistura de temperaturas quentes (vestir) e frescas (vegetais crus) que você começa servindo-o imediatamente, mas você também pode servir a salada à temperatura ambiente.