O bacon e a manteiga ajudam a manter este frango assado úmido e lhe dá um gosto assado no fogo do velho mundo. Uma refeição simplesmente deliciosa, poucos ingredientes!
O que você precisará
- 1 frango inteiro, cerca de 5 libras / 2,3 kg
- 5 fatias de bacon
- 3 colheres de sopa / 45 mL de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Polvilhe o interior do frango com o sal e pimenta. Truss o frango. Coloque de forma segura no espeto rotativo. Seque bem com papel toalha. Esfregue com manteiga e polvilhe com sal. Esfregue o bacon em água fervente por três minutos. Segure as tiras de bacon sobre o peito e as coxas com barbante. Pré-aqueça sua grelha e prepare sua rotisserie. Coloque uma panela sob o lugar onde o frango estará e encha-o até a metade com água.
Mantenha a água nesta panela durante o tempo de cozimento. Coloque o frango na grelha com um fogo médio. Cozinhe até que a carne escura (coxas) atinja 165 graus F / 65 graus C, cerca de 2 a 2 1/2 horas. Retire o bacon cerca de 15 minutos antes de o frango estar pronto e regue o frango com gotas da panela.
Veja como frango assado - passo a passo .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 955 |
| Gordura total | 58 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 339 mg |
| Sódio | 393 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 102 g |