Black Lemons, ou Loomi, são um ótimo complemento para muitos pratos
Os limões negros são um ingrediente popular na culinária persa, bem como em algumas regiões árabes, especialmente no Kuwait e no Iraque. Ao contrário da crença popular, limões pretos não são limões - na verdade são limas! Os limões negros são chamados de loomi no Oriente Médio. Na loja, eles são vendidos sob o nome de limão preto, limão seco e em mercearias gourmet ou étnicas, como loomi. Você também pode comprá-lo em forma de chão.
Se você já viu um limão preto, você sabe que eles parecem pouco atraentes para dizer o mínimo. Eles são pequenos e podem variar de uma cor cinza acastanhada ao preto. Eles são feitos fervendo limões frescos e deixados para secar ao sol. O resultado é um sabor picante e terroso, único e delicioso!