O tofu pode ser frito em um pouco de óleo (depois que é drenado e bem passado, é claro). É bom fritar por conta própria, mas um pouco de sal, alho e levedura nutricional irá transformá-lo completamente. Aqui está uma receita fácil para fazer um bom e frito tofu frito que você vai querer marcar e usar de novo e de novo.
Tofu frito é ótimo sozinho ou mergulhado em praticamente qualquer tipo de molho: molho de churrasco, molho vegan ranch , mostarda mel, molho hoisin chinês ou mesmo molho de asa. Você também pode usar tofu frito em qualquer refogado de legumes , arroz frito ou um prato vegetariano de curry ou macarrão, ou praticamente qualquer coisa, na verdade. Eu gosto de adicionar tofu frito a sopas vegetarianas e saladas para extra proteína e um pouco de textura crocante.
Esta receita de tofu frito de inspiração chinesa é vegetariana e vegan . Use uma farinha sem glúten nesta receita se você precisar do seu tofu frito para ser livre de glúten também.
Procurando receitas de tofu mais fáceis? Aqui está uma lista completa de receitas de tofu .
O que você precisará
- 1 bloco firma ou extra firme tofu
- 3 colheres de sopa.
- levedura nutricional
- 2 colheres de sopa. farinha
- 2 colheres de chá. pó de alho
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. Pimenta
- 2 colheres de sopa. azeite
Como fazer isso
- Pressione o tofu primeiro. Isso permite que o tofu absorva mais dos aromas e temperos que você adiciona a ele. Não sabe como fazer isso? Veja este guia passo-a-passo simples sobre como pressionar o tofu.
- Fatie o tofu em cubos de 1/2 polegada.
- Em uma tigela pequena, misture o tofu com os ingredientes restantes, exceto o óleo, e misture delicadamente para cobrir bem o tofu. Ou coloque todos os ingredientes em um saco com zíper ou recipiente coberto e agite bem.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o tofu. Cozinhe por 4 a 6 minutos, virando ocasionalmente, até dourar e levemente crocante.
Gosta desta receita?
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- Qual é o valor nutricional do tofu?
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 278 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 655 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |