Marinado cordeiro Backstrap receita de churrasco

Backstrap de cordeiro é um corte de cordeiro de alto grau que é perfeito para marinar, grelhar e grelhar. É tenro e cheio de sabor.

Nesta receita, backstraps de cordeiro são marinados em ervas e especiarias do Oriente Médio e, em seguida, grelharam à perfeição.

O cordeiro é acompanhado por um leve e refrescante iogurte de pepino e fatias de limão.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela grande e não reativa. Adicione as correias traseiras do cordeiro e misture bem para cobrir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
  2. Prepare o iogurte de pepino antes de cozinhar o cordeiro. Combine iogurte, pepino, hortelã, suco de limão e sal juntos em uma tigela pequena. Misture bem e deixe descansar.
  3. Grelhador térmico ou churrasqueira em fogo alto. Cozinhe backstraps de cordeiro por todos os lados até meio raro - cerca de 8-10 minutos.
  1. Transfira o cordeiro para um prato e cubra frouxamente com papel alumínio por 5 minutos. Após este tempo corte o cordeiro na diagonal e, em seguida, sirva com iogurte de pepino e duas fatias de limão.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1295
Gordura total 98 g
Gordura saturada 34 g
Gordura insaturada 49 g
Colesterol 331 mg
Sódio 316 mg
Carboidratos 12 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 89 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)