À medida que o Kentucky Derby passa a cada ano, uma série de novos takes no Mint Julep são lançados. Não é surpresa, porque é o coquetel da corrida. Entre todas essas receitas, as da Woodford Reserve brilham.
Cada receita da Woodford Reserve Mint Julep é única e inovadora, criada por alguns dos principais mixologistas que trabalham atualmente. As receitas apresentam um dos bourbons impressionantes da marca e são divertidas de explorar ano após ano.
A receita de julho de hortelã do Woodford Reserve
Publicado a 10 de abril de 2017
O tema do Woodford Reserve Mint Julep 2017 é decididamente britânico. Por que isso acontece quando o Kentucky Derby é um evento totalmente americano? A resposta é bastante simples e baseia-se na história da cinematografia, bem como corridas de cavalos.
A bebida foi criada pelo embaixador da marca do Woodford Reserve no Reino Unido, Tom Vernon. Ao criar a receita, ele queria prestar homenagem ao 1872 Epsom Derby. Esta é a maior corrida de cavalos britânica e a predecessora de corridas de cavalos modernas, incluindo o Kentucky Derby.
Acrescente a este reconhecimento do fotógrafo britânico Eadweard Muybridge. Na década de 1870, suas fotografias capturavam animais em movimento e eram inovadores na época. Notável entre estes foi "O Cavalo em Movimento". Esta foi a primeira evidência de que todos os quatro cascos de um cavalo saem do chão de uma só vez durante um galope.
Agora que você entende a conexão, vamos dar uma olhada na bebida fascinante. Este Mint Julep é verdadeiramente único e apresenta ícones britânicos do mundo das bebidas: Pimm's Cup, elderflower cordial e Earl Grey Tea. Ele vem junto como nenhuma outra bebida e é um deleite absoluto.
O que você precisará
- 1 1/2 onça Woodford Reserve Kentucky em linha reta Bourbon
- 1/4 onça
- Licor de Pimm
- 1/2 onça
- cordial ancião
- 1/4 onça Woodford Reserve Mint Julep xarope simples
- 1 traço Earl Grey bitters
- 1 punhado de hortelã
Como fazer isso
- Esfregue a hortelã ao redor do vidro julep, expressando os óleos essenciais. Descarte a hortelã.
- Adicione os ingredientes restantes e cubra com gelo picado .
- Agite usando uma colher de bar para distribuir o sabor, em seguida, cubra com mais gelo picado.
- Decore com um pacote de hálito e hortelã do bebê. Polvilhe com cornflowers azuis comestíveis desidratados.
Notas do Ingrediente:
- Woodford Reserve Mint Julep xarope simples é produzido pela Bourbon Barrel Foods. Essencialmente, usa açúcar demerara em vez de branco para dar às bebidas uma riqueza profunda. Se você não conseguir encontrá-lo, sinta-se à vontade para fazer o seu próprio usando a receita padrão simples de xarope .
- Earl Grey Bitters é um bitters com sabor de chá fascinante. Você encontrará uma garrafa disponível a partir de 18,21 Bitters. Em algum momento, você pode estar interessado em usar Earl Grey em sua receita caseira bitters também.
- O cordial do Elderflower é uma bebida não-alcoólica que é popular no Reino Unido. Você pode optar por fazer o seu próprio se tiver uma abundância de flores de flores de primavera. Caso contrário, existem várias marcas que fazem lindas cordiais. Em uma pitada, você pode até usar o licor de sabugueiro St. Germain.
$ 1,000 Mint Julep Cup
Se você está indo para a corrida, Woodford Reserve é o bourbon oficial do Kentucky Derby e oferece a $ 1,000 Mint Julep Cup anualmente. Estes são exclusivos copos banhados a ouro e prata vendidos em edições limitadas para beneficiar a caridade selecionada do ano.
Os copos julep normalmente começam a ser vendidos em meados de abril através de WoodfordReserveMintJulep.com. Eles tendem a vender rápido e devem ser apanhados em Churchill Downs no dia da corrida.
Curiosidade: A Woodford Reserve também lança uma garrafa de edição limitada do Kentucky Derby todos os anos. Eles são adornados com ótimos gráficos e os fãs de corridas de cavalos encontrarão essa diversão para colecionar.
A Receita Mint Julep 2016 de Woodford Reserve
Publicado a 28 de abril de 2016
A assinatura Mint Julep para a 142ª edição do Kentucky Derby foi criada pela mixologista Julie Renee Williams, de Nova York. O que ajuda esta receita julep destacam-se é a orgeat torrado pecan. É um divertido projeto de bricolage e, na verdade, muito fácil de fazer e dá a esse julep um sabor de noz.
Para fazer esta bebida: Esfregue a hortelã fresca em torno de uma xícara julep.
Combine 2 onças Woodford Reserve com 3/4 onça torrado xarope de orgeat * e gelo picado dentro do copo. Swizzle-lo para misturar e adicionar mais gelo picado. Decore com um pequeno punhado de hortelã fresca , crumbles de noz-pecã caramelizada e flocos de cobre comestíveis.
Nota: O floco de cobre comestível não é a coisa mais fácil de encontrar. O floco de ouro está prontamente disponível e é frequentemente encontrado na seção de decoração de bolos da sua loja local.
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* Xarope Orgeat Torrado Pecan. O xarope Orgeat é um adoçante com sabor de amêndoa que usamos com bastante frequência em coquetéis. Esta orgeat caseiro de nozes é muito semelhante e usa nozes torradas em vez de amêndoas. Pode ser adicionado a uma variedade de bebidas além deste julep.
Para fazer a calda: 2 Toast 2 xícaras de nozes , em seguida, misture ou misture-os em pedaços pequenos. Adicione 1 1/2 xícaras de água e as nozes para uma panela e cozinhe em fogo baixo para criar um leite de noz. Estique bem ou use um saco de leite de noz para remover as porcas. Em seguida, adicione 1 1/2 xícaras de açúcar.
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A receita 2015 do Kentep do menta de Kentucky Derby
Publicado em: 28 de abril de 2015
A receita de 2015 da Mint Julep foi criada pela mixologista Pamela Wiznitzer. É apenas diferente o suficiente do original para ser realmente interessante. Possui o engarrafamento Double Oaked da marca, que, como o nome indica, é envelhecido duas vezes. A segunda rodada usa barris que são "profundamente torrados antes de um light charring", deixando o já grande bourbon com um sabor de carvalho mais profundo e doce.
Para fazer a bebida: Combine 2 onças Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 onça xarope de açúcar de coco *, e 2 raminhos de chocolate de menta em uma coqueteleira e agite bem. Em um copo de julep, coloque três raminhos de hortelã na parte inferior e cubra com gelo picado, em seguida, coe a bebida sobre ele. Insira um canudo de colher de metal e guarneça com laranja cristalizada ou rodelas de limão , assim como polvilhe com açúcar em pó.
* Xarope de Açúcar de Coco: Use a receita padrão para fazer seu próprio xarope simples, mas substitua o açúcar granulado por coco ou açúcar de palma . Esta pequena mudança cria um adoçante que é uma reminiscência de xarope de bordo com notas de caramelo saborosos.