Receita De Caçarola Enchilada De Frango

Este saboroso e popular frango enchilada caçarola receita é feita com creme de leite, frango em cubos, cogumelos, pimentas, tortillas, queijo e temperos. Comece esta caçarola cerca de 1 hora antes de servir. As enchiladas são cozidas em uma camada de creme azedo e queijo ralado coberto.

O que você precisará

• 3 xícaras de creme de leite
• 2 xícaras de frango (picado)
• 2 latas de cogumelos (fatiadas, escorridas; 4 onças cada)
• 1 lata / 4 onças chiles verdes (escorridos)
• 1/4 xícara de cebola (picada instantânea)
• 1 colher de chá de pó de chile
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• óleo vegetal
• 12 tortilhas de milho
• 8 onças mistura de queijo mexicano (desfiado ou Monterey Jack ou cheddar)

Como fazer isso

1. Espalhe 1 xícara de creme azedo no fundo de uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
2. Combine o frango, 1/2 xícara de creme de leite, cogumelos, pimentão verde, cebola, pimenta em pó, sal, alho em pó e pimenta em uma panela média. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente.
3. Preaqueça o forno a 450 F.
4. Em uma frigideira em fogo médio, em cerca de 1/4 a 1/2 polegada de óleo vegetal, frite uma tortilla por alguns segundos de cada lado, ou até amolecer, ou siga as instruções da embalagem para amolecer as tortillas no forno de microondas.

1. Espalhe cerca de 1/4 xícara da mistura de frango ao longo do centro de tortilla; dobre os lados sobre o recheio e coloque-o de lado para baixo na camada de creme azedo na assadeira.
2. Repita com 11 tortillas restantes e a mistura de frango restante.
3. Espalhe os restantes 1 1/2 xícaras de creme de leite sobre os enchiladas cheios e, em seguida, polvilhe com queijo. Asse por 10 minutos ou até que o queijo derreta e as enchiladas estejam completamente aquecidas.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	693
Gordura total	47 g
Gordura saturada	22 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	173 mg
Sódio	456 mg
Carboidratos	32 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	38 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)