Esta marinada fácil é carregada com sabor de limão e alho, perfeito para salmão, atum ou outro peixe grelhado, assado ou grelhado. Ou use a marinada para frango.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa
- azeite
- 1/2 cebola pequena (finamente picada)
- 1 dente
- alho picado
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- Traço fresco curso moído pimenta preta (ou a gosto)
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes e use a marinada imediatamente com carne ou peixe em sua escolha de um saco plástico ou recipiente com fecho de correr. Cubra ou sele e deixe marinar na geladeira.
- Use isso também como um molho, mas deixe ferver depois de usar como uma marinada.
- Com ou sem marinar primeiro, você descobrirá que, se estiver grelhando, isso funciona melhor para a maioria dos peixes.
(Nota: se você quiser adicionar um efeito caramelizante mais doce.
Adicione 1 a 2 colheres de sopa de flor de laranjeira ou mel de trevo à receita de marinada.
De Skye:
Eu uso a marinada em quase todas as carnes e peixes. No entanto Alaskan Coho Salmon é especialmente agradável com esta marinada! Meu marido gosta do salmão, mas goza de peito de frango desossada, sem pele, tanto!