O vinagre da marinada amacia as costeletas de porco, enquanto os outros ingredientes oferecem um sabor doce e saboroso a essas costeletas de porco grelhadas.
O que você precisará
- 4 costeletas de porco de corte grosso
- 1/2 cebola, picada em tiras
- 1/2 xícara / 120 mL suco de laranja espremido
- 1 xícara / 120 mL de molho barbecue
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa / 30 mL de molho de soja
- 1 1/2 colheres de chá / 7,25 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá / 2,5 mL de sálvia seca
- 1-2 dentes grandes de alho, esmagados
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
Misture o molho de soja, vinagre, suco de laranja, sálvia, sal, alho pimenta preta, cebola, alecrim e molho de churrasco na tigela. Coloque as costeletas em um grande saco plástico vedável, despeje a marinada e feche. Coloque na geladeira por 6 a 8 horas, ou durante a noite.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Retire as costeletas de porco da bolsa, reservando a marinada e coloque em um prato grande ou tábua de corte. Despeje a marinada em uma panela pequena.
Leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 4-5 minutos. Remova do quente e deixe esfriar.
Levemente óleo de grelha pré-aquecida. Transfira as costeletas para grelhar e cozinhe por 12 a 14 minutos, virando algumas vezes. Pincele a marinada sobre as costeletas para os últimos 5-6 da cozedura. Uma vez que as costeletas tenham atingido uma temperatura interna de 145 graus F e acima, retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos e sirva com seus lados favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 655 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sódio | 2199 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 59 g |