Encha estes lindos ovos de chocolate comestíveis com doces, brinquedos, notas de amor ou qualquer outra coisa que você possa imaginar! Um ovo de chocolate caseiro faz um presente de Páscoa maravilhoso e atencioso.
Estas instruções são para um ovo de chocolate oco, com aproximadamente 4 polegadas de comprimento. Se o seu molde de ovo tiver um tamanho diferente, você precisará ajustar a quantidade de cobertura de chocolate conforme necessário. Você vai querer obter um molde que tem duas cavidades, uma para o topo do ovo e outra para o fundo. O fundo deve ser ligeiramente achatado para poder equilibrar facilmente.
Uma nota sobre o chocolate: Recomendamos o uso de chocolate temperado ou com cobertura de chocolate para esta receita. Se você derreter o chocolate regular, sem temperá-lo, ele ficará sem brilho ou raiado, não será facilmente liberado do molde e ficará macio à temperatura ambiente. Revigorar o chocolate é a melhor solução, mas como é difícil temperar pequenas quantidades de chocolate, você provavelmente precisará temperar cerca de meio quilo. Você pode usar o excesso de chocolate para fazer outros doces , ou pode pegar um atalho e usar cobertura de chocolate.
O que você precisará
- Opcional: 1/4 xícara de revestimento de doces brancos (ou revestimento de doces coloridos para decoração)
- 4 onças de cobertura de chocolate (ou
- chocolate temperado )
- 1 molde de chocolate em forma de ovo com cavidade superior e inferior separada, cerca de 4 "de comprimento
Como fazer isso
- Verifique se o seu molde de chocolate está limpo e completamente seco. Limpe bem o interior para que fique limpo e sem riscos, para dar ao seu doce o melhor brilho possível.
- Se você quiser decorar seu ovo com desenhos coloridos, derreta seu revestimento de doce branco ou colorido no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada 15 a 20 segundos até derreter e amaciar.
- Despeje o doce em um cone de papel e recorte a ponta. Como alternativa, você pode usar um saco plástico com um buraco no canto ou pintar o revestimento usando um pincel pequeno. Passe o revestimento no interior do molde no padrão de sua escolha. Listras, redemoinhos, flores ou pontos são ótimas opções. Lembre-se de que as palavras são mais complicadas, porque quaisquer palavras que você escreva aparecerão para trás do lado de fora do ovo. Depois de ter seu projeto finalizado, refrigere o molde brevemente para definir o design.
- Derreta o revestimento de bombons de chocolate em uma tigela de microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Deixe esfriar até que esteja quente e fluido, mas não esteja mais quente ao toque.
- Colher várias colheres de sopa de revestimento derretido em cada cavidade. Agite-o de modo que ele comece a se mover e cubra o interior da cavidade, em seguida, use um pincel limpo e seguro para alimentos para escovar o chocolate em uma camada espessa nos lados das cavidades. Mantê-lo em uma camada espessa para que o ovo terá integridade estrutural e para que você não arraste o pincel através dos desenhos que você canalizou no molde. Adicione mais revestimento, se necessário, aos moldes até que você tenha o suficiente para cobrir todas as superfícies internas com uma boa camada grossa.
- Enquanto o chocolate ainda estiver molhado, raspe a parte superior do molde com uma espátula de deslocamento ou uma faca de chef, para limpar as bordas do molde para que o ovo acabado tenha bordas lisas.
- Deixe o molde descansar à temperatura ambiente para ajustar o revestimento. Uma vez definido, refrigere o molde brevemente até que o revestimento fique firme (isso facilitará a remoção). Vire o molde de cabeça para baixo um centímetro ou dois acima da superfície de trabalho e flexione-o delicadamente para retirar as metades do ovo da superfície. mofo. Se você usou o revestimento ou o chocolate temperado, ele deve ser liberado facilmente.
- Preencha o fundo do seu ovo com as delícias de sua escolha. Para colar a metade superior até o fundo, espalhe um pouco de chocolate derretido no lábio da metade inferior e pressione-os juntos. Isso fará com que uma linha um pouco confusa em torno de seu ovo, então se você quiser, você pode usar o revestimento extra para canalizar alguns pontos decorativos ou linhas ao redor do meio do ovo.
- Guarde o seu ovo de Páscoa oco de chocolate com muito cuidado! Mesmo se você fizer uma bela camada grossa de chocolate, ela ainda é delicada e frágil. Guarde-o em um local fresco e seco por até um mês.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 857 |
| Gordura total | 53 g |
| Gordura saturada | 30 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 214 mg |
| Sódio | 299 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 20 g |