Eu amo fazer bamia, mas a hora de preparar o quiabo fresco é realmente consumir. Além disso, também não está disponível no mercado. Usar o quiabo congelado em bamia realmente reduz o tempo, mas não compromete o sabor.
O que você precisará
- 1 quilo de ensopado de carne, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 1 pacote de 10 onças de quiabo congelado (não empanado)
- 1 lata de 15 onças de tomate esmagado ou molho de tomate
- 1 cebola amarela picada
- 2 colheres de chá de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Coloque o ensopado de carne, cebola, alho, sal e pimenta em uma panela de 3 quart. Adicione água para cobrir. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cubra. Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 30 minutos.
- Quando a carne estiver macia, adicione o quiabo. Quando o quiabo começar a ficar macio, cerca de 10 minutos, adicione 1 lata de tomate esmagado / molho de tomate e misture bem. Molho vai engrossar enquanto cozinha.
- Continue a ferver cerca de uma hora em baixo.
- Sirva com arroz branco cozido, juntamente com uma salada e pão pita.
Por 4 pessoas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 308 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 164 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |