Esta receita simples para batatas assadas é o acompanhamento perfeito para bifes grelhados, almôndegas ou entradas de frango. Preparar as batatas no microondas e deixá-las esfriar antes de assá-las em um forno quente as torna leves e crocantes.
Você pode usar batatas russet para este prato, ou experimentar batatas Yukon Gold . Yukon Golds são um pouco menores, então use seis ou oito nesta receita. As batatas Yukon Gold são de cor amarela, tanto por dentro como por fora, e têm uma textura cremosa e sabor amanteigado. Não use batatas vermelhas nesta receita, porque elas não são melhores para assar.
O que você precisará
- 4 batatas russet
- 3 colheres de sopa
- azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
Como fazer isso
- Esfregue as batatas, descasque e corte em pedaços de 1 ". Coloque as batatas com 1/2 xícara de água em um prato grande e seguro para micro-ondas. Cubra com filme plástico seguro para micro-ondas e ventile um canto.
- Microondas as batatas em alta por 4 minutos. Escorra bem em uma peneira, espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira e deixe esfriar até secar, cerca de 20 a 30 minutos. Você pode fazer este passo antes do tempo.
- Quando você estiver pronto para comer, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Despeje o azeite em uma assadeira pesada. Adicione as batatas, cebola, alho, sal, pimenta, manjericão e tomilho , jogando com as mãos para cobrir.
- Asse as batatas por 30 a 40 minutos, virando-as gentilmente uma vez durante o cozimento com uma espátula, até que as batatas fiquem macias por dentro e crocantes e comecem a dourar por fora. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 219 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 21 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |