Estas costeletas fáceis de porco cozinham rapidamente na frigideira com a deliciosa mistura de molho. A combinação de ingredientes faz um molho que é semelhante em sabor a um molho de churrasco, mas com excelente textura e uma acidez doce de todo o molho de amora.
O que você precisará
- 4 a 6 costeletas de porco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, fatiada
- 1 lata (15 onças) todo molho de cranberry
- 1/3 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de chá de vinagre
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- canela traço
- sal traço
- pimenta traço
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água fria
Como fazer isso
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, sele as costeletas de porco no óleo vegetal, transformando-as em castanhas nos dois lados.
Adicione a cebola à frigideira e continue cozinhando por 1 minuto.
Em uma tigela, misture o molho de cranberry, ketchup, 1/2 xícara de água, vinagre, mostarda, molho Worcestershire, açúcar mascavo, canela, sal e pimenta; despeje sobre as costeletas e cebolas. Cubra e cozinhe por 20 a 30 minutos, dependendo da espessura das costeletas, ou até ficar macio.
(Veja a tabela de temperatura da carne e dicas de cozimento seguro )
Combine 2 colheres de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água fria em uma tigela pequena e mexa até a mistura ficar homogênea. Mexa delicadamente a mistura de amido de milho na mistura de carne de porco. Continue cozinhando e mexendo até o molho engrossar.
Porções 4 a 6.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 471 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sódio | 258 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |