Gengibre para temperar seus coquetéis
O Domaine de Canton é um licor de gengibre francês feito com aguardente e Conhaque VSOP e XO Grande Champagne. O gengibre vem do gengibre vietnamita recém-nascido. Outros sabores incluem baunilha, ginseng e mel de flor de laranjeira provençal. A empresa observa que eles fazem o licor em pequenos lotes à mão. Eles descascar e cortar o gengibre do bebê com a mão e misture com ervas e especiarias.
O perfil de sabor do Domaine de Canton é descrito como tendo um aroma de gengibre e mel no nariz.
O sabor é de gengibre, mel e baunilha. O calor do gengibre se acumula e pode ser sentido nas bordas de sua língua e garganta. Tem uma textura cremosa. É uma cor amarelo-ouro claro.
O preço de varejo é de cerca de US $ 30 para uma garrafa de 750 ml.
História do Domaine de Canton
O nome do licor vem de onde foi produzido pela primeira vez, em Canton (agora propriamente chamado Guangzhou), na China. A formulação original foi produzida e vendida de 1992 a 1997 sob o nome de "The Original Canton Delicate Ginger Licor". O licor foi descontinuado em 1997.
Um novo licor de gengibre foi formulado e produzido em Jarnac, na França, por John Cooper. É maior em teor alcoólico do que o original, com 28% de álcool por volume (ABV) ou 56 de prova . Esta nova formulação foi denominada Canton Ginger & Cognac Liqueur e lançada nos EUA em 2007. Em 2008, mudou seu nome para o atual Licor de Gengibre Domaine de Canton French.
O licor recebeu imediatamente prêmios, incluindo o Double Gold e o Best In Show no Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco de 2008, repetindo essa conquista nas competições de 2013 e 2015. Sua garrafa em formato de bambu e fechamento ganhou um 2008 Pentawards, que são dadas para reconhecer a excelência em embalagens criativas.
Cocktails de Licor de Gengibre
Enquanto você pode saborear Domaine de Canton por si só, é melhor usado em cocktails. Eles listam vários coquetéis em seu site.
- Blood Martini : Aproveite esta bebida vermelha para o Halloween. A cor vem de suco de uva e xarope de amora, com licor de gengibre e vodca de frutas cítricas embalando o ponche
- Coração do Dragão : Criado para homenagear o ano do dragão em 2012, inclui rum de 12 anos, mezcal, licor de sabugueiro, suco de laranja e licor de gengibre.
- Georgia on My Mind : Pêssego, licor de gengibre, bitters, manjericão e bourbon farão com que você pense em pensamentos tranquilos.
- Ginger Martini : É tão elegante quanto o licor de gengibre, vodka e limão.
- Corrida do ouro : Torne mais agitado adicionando licor de gengibre ao suco de bourbon e limão.
- Hot Ginger Toddy : aqueça-se com bourbon, mel e limão.
- Diablo de Jim : Este coquetel de tequila inclui creme de cassis, licor de gengibre e cerveja de gengibre.
- La Coloniale : Esta versão do martini inclui gin e licor de gengibre.
- Manhattan Love Story : É um casamento de sabores e inclui uísque, saquê, licor de gengibre e bitters.
- Pêra Toscana : Este cocktail de baixa bola inclui vodka com sabor de pera, limoncello, licor de gengibre e suco de laranja.
- Cocktail de Inverno : Esta bebida fresca vai aquecê-lo por dentro. Inclui rum, licor de gengibre, pimento dram e bitters.