Mel mostarda, cebola e alho temperar uma carne de porco desossada assada à perfeição enquanto cozinha lentamente em seu fogão lento. Se você quiser usar mais de cinco ingredientes nesta receita fácil para o Mel Mostarda Pork Roast, você pode adicionar cenouras ou algumas maçãs com fatias grossas e descascadas, juntamente com as cebolas e o alho.
O crockpot ou fogão lento é uma ótima maneira de cozinhar assados. A carne literalmente ensopra enquanto cozinha, o que torna muito macia e suculenta. Também realmente absorve os sabores dos outros alimentos com os quais você cozinha. O porco fatias lindamente e é delicioso com o molho picante e saboroso.
Um assado de carne de porco desossado laminado pode ser feito de mais de um pedaço de carne. Eles são enrolados juntos e amarrados com barbante de açougueiro. Se houver uma camada de gordura no assado, corte-o. Essa gordura ajuda a proteger o assado no forno e mantém-lo úmido, mas no crockpot ele só vai derreter e o molho ficará oleoso. E não confunda lombo de porco com lombo de porco ! Um lombo assado é muito maior que um lombo e tem mais gordura e uma textura diferente.
Carne de porco deve ser cozida a uma temperatura mínima de 145 ° F, como testado com um termômetro de alimentos. Você pode cozinhar para mais bem feito, se quiser, mas o USDA determinou que a temperatura é segura.
Sirva este prato maravilhoso com algumas batatas recortadas , uma salada verde com morangos e alguns bolinhos de cebola.
O que você precisará
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de mel mostarda
- 1 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá Pimenta
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1 (3 lb) enrolado de carne de porco desossada
- Caldo de galinha de 1/4 de copo
- 1 Colher de Sopa. amido de milho
- 1/4 xícara de água
Como fazer isso
Pulverize um crockpot de 4-6 litros com spray de cozinha antiaderente e adicione cebola e alho.
Temporada porco assado com sal e pimenta e polvilhe com tomilho. Espalhe a mostarda de mel no assado.
Coloque assado revestido em cima de cebola e alho; adicione o caldo de galinha. Cubra crockpot e cozinhe em baixo por 7-8 horas.
Retire o assado e cubra com papel alumínio para manter quente enquanto faz o molho.
Combine amido de milho e água em uma panela média e misture com batedor de arame.
Adicione os sucos do fogão lento e as cebolas cozidas e alho à panela e cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e engrossar, mexendo com freqüência.
Tempere a gosto. Adicione mais sal, pimenta, tomilho ou mostarda, se necessário. O crockpot silencia esses sabores por causa de seu longo tempo de cozimento.
Corte o assado e sirva com o molho.
Se você tiver um novo crockpot mais quente , verifique o assado em 6 horas.
Calorias: 250
Gordura: 10 gramas
Sódio: 390 mg