Cake Batter Chocolate Bark não poderia ser mais fácil - ou mais delicioso. Um simples chocolate branco e escuro é aromatizado como massa de bolo e decorado com granulado colorido. Eu gosto do contraste da fina camada de chocolate escuro sob a camada de massa de bolo de chocolate branco, mas você pode omiti-la ou torná-la mais grossa para se adequar ao seu gosto.
O que você precisará
- 1 xícara de chocolate amargo (picado ou chocolate)
- 1,5 xícaras de chocolate branco (lascas de chocolate picadas ou brancas)
- 2 colheres de sopa de mistura de bolo amarelo seco
- Decore: polvilha
Como fazer isso
1. Prepare uma assadeira, forrando-a com papel alumínio ou papel manteiga.
2. Coloque o chocolate preto picado ou as gotas de chocolate em uma tigela e no microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento.
3. Quando o chocolate estiver derretido e macio, despeje-o sobre a assadeira preparada e alise-o em uma camada fina e uniforme, com menos de 1/4 de polegada de espessura. Refrigerar a bandeja para definir o chocolate enquanto você prepara a camada de chocolate branco.
4. Derreta o chocolate branco no microondas da mesma maneira que derretia o chocolate escuro, mexendo com frequência para não superaquecer. Uma vez derretido e macio, adicione a mistura de bolo seco e bata ou mexa até que a mistura esteja completamente incorporada e não haja pedaços no chocolate. Prove o chocolate e adicione um pouco mais de mistura de bolo, se você quiser um sabor mais forte. Deixe o chocolate branco esfriar até ficar um pouco quente.
5. Uma vez que a camada de chocolate amargo esteja pronta e a camada de chocolate branco tenha esfriado, despeje o chocolate branco sobre o chocolate amargo e espalhe-o em uma camada uniforme. Espalhe por cima e pressione suavemente para aderir ao chocolate branco.
6. Refrigerar a bandeja até que a casca esteja completamente ajustada, pelo menos 20 minutos. Uma vez definido, corte-o em pequenos quadrados ou parta-o em pedaços à mão.
7. Guarde a Casca de Chocolate em uma embalagem hermética na geladeira por até duas semanas.