O que é melhor do que uma deliciosa fatia de torta de cereja? Uma pequena torta de cereja em uma vara portátil!
Estas pequenas tortas são um presente adorável e criativo para o seu amor neste Dia dos Namorados. Eles são super fáceis de montar e você pode envolvê-los individualmente como presentes, ou exibi-los de pé, para uma festa de Dia dos Namorados. Estes também são ideais para um brunch de noiva!
Você pode substituir o recheio com morango ou outro recheio de torta de berry. Ou, se você realmente gosta de fazer as coisas do zero, você pode fazer seu próprio recheio de torta também! Se você está com pressa, fique à vontade para comprar crosta de torta comprada em lojas. Corta com facilidade e é sempre muito confiável!
O que você precisará
- Crosta de torta:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de encurtamento
- 8 colheres de sopa de manteiga (fria)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de vinagre
- 4-8 colheres de sopa de água gelada
- Recheio de torta e outros ingredientes:
- 1 (16 onças) pode recheio de torta de cereja
- 1 clara de ovo misturada com 1 colher de chá de água
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 15 palitos de pirulito
Como fazer isso
- Pulem juntos a farinha, o encurtamento, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que pequenas migalhas se formem. Você também pode fazer isso manualmente com um liquidificador de massa.
- Misture o vinagre com água gelada. Em seguida, despeje lentamente a mistura de água no processador de alimentos enquanto estiver pulsando para combinar com a massa. Pare quando a massa formar grandes migalhas suaves.
- Retire a massa do processador de alimentos e divida ao meio.
- Delicadamente, forme a massa em uma bola. Coloque em um pedaço de filme plástico e cubra. Então, cuidadosamente, achatar com a mão para que ele faça um disco curto.
- Repita com a outra metade da massa. É realmente importante não trabalhar muito a massa, porque ela se tornará difícil com muita facilidade.
- Refrigere na geladeira por pelo menos uma hora. Quando terminar de esfriar, pré-aqueça o forno a 375 F.
- Retire um disco de massa da geladeira e coloque-o em uma superfície enfarinhada. Enrole em uma folha de cerca de 1/8 de polegada de espessura.
- Recorte 15 círculos com um cortador de biscoito ou um copo.
- Coloque os círculos em uma assadeira forrada de pergaminho (você precisará de duas folhas), alternando a colocação dos círculos na parte superior e inferior da assadeira, deixando espaço para cada palito de pirulito. Pressione suavemente um pirulito no centro de cada círculo.
- Coloque uma a duas cerejas e um pouco da calda no centro de cada círculo, cobrindo o palito de pirulito.
- Esmague cada cereja com cuidado para que fique um pouco mais plana. Pincele a clara ao redor da borda externa de cada círculo.
- Estenda a outra bola de massa e corte 15 círculos.
- Recorte os corações do centro de cada círculo com um pequeno cortador de biscoitos. Se você não tiver um, também poderá cortar as fendas.
- Coloque o círculo do coração sobre cada círculo de torta na assadeira. Crimpe as bordas com o final de um garfo. Repita até que todas as crostas estejam completas.
- Escove o topo de cada torta com a mistura de clara de ovo.
- Polvilhe um pouco do açúcar granulado sobre cada torta.
- Coloque no forno e asse por 15 minutos até dourar levemente.
- Deixe esfriar um pouco e sirva!