Como transformar magicamente vegetais para torná-los saborosos para as crianças

Comedores exigentes respondem a vegetais que são preparados de maneiras diferentes

Eu sou um grande defensor da teoria de que quando os vegetais são bons, as crianças vão querer comê-los. Agora existem muitas maneiras de fazer os vegetais terem um bom sabor, de combiná-los com alimentos que as crianças já gostam de adicionar manteiga, sal ou açúcar.

Neste artigo, falo de outra estratégia: Mudar a textura dos vegetais. Transformar brócolis em uma receita de sopa de brócolis cremoso ou purê de espinafre com abacaxi congelado para fazer um smoothie verde gelado pode fazer maravilhas com comedores exigentes.

Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas que tornam os vegetais bons, apenas mudando a textura deles: