Esta receita maravilhosa e fácil para frango Crockpot e batata doce é tão bom para você! Uma porção fornece 100% da vitamina A que você precisa todos os dias. E é delicioso também. Você pode variar as especiarias nesta receita; adicione mais caril em pó, use mais gengibre ou adicione um pouco de raiz de gengibre ralado ou adicione um pouco de manjericão ou tomilho. Lembre-se que receitas como estas são bastante tolerantes. Isso significa que você pode mexer com eles e eles ainda serão deliciosos.
Você poderia usar peitos de frango nesta receita; Basta reduzir o tempo de cozimento para cerca de 5 horas em baixa. Certifique-se de que o frango esteja em 160 F em um termômetro de carne e que as batatas doces estejam macias quando perfuradas com um garfo.
Você também pode adicionar mais ingredientes a esta receita fácil. Pense em adicionar algumas cenouras ou cenouras fatiadas. Outros tipos de batatas também seriam boas nesse prato; algumas batatas cubadas de Yukon Gold adicionariam sabor e interesse maravilhosos.
Porque o molho é tão bom, servir isso sobre arroz cozido quente ou macarrão. Adicione uma salada verde crocante com cogumelos fatiados e tomates de uva ou cereja, e um pouco de pão de alho torrado. Para a sobremesa, uma torta de sorvete ou alguns brownies seria delicioso.
O que você precisará
- 8 sem ossos, sem pele
- coxa de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá
- Pimenta-caiena
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 3 batatas-doces, descascadas e em cubos
- 1 cebola picada
- 1 xícara de conserva de pêssego OU conserva de damasco
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Como fazer isso
- Polvilhe o frango com sal, pimenta caiena, páprica, curry powde r e gengibre. Esfregue as especiarias no frango.
- Coloque as batatas doces e as cebolas em fogo lento de 3-1 / 2 a 4 litros e cubra com o frango.
- Cubra com as conservas de pêssego, vinagre e molho de soja .
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 160 F (teste com um termômetro de carne) e as batatas doces estejam macias quando perfuradas com um garfo.
- Combine o caldo de galinha e o amido de milho em uma tigela pequena e misture bem com um fio whisk até ficar homogêneo. Adicione esta mistura ao fogão lento e mexa delicadamente para combinar.
- Cubra o fogão lento novamente e cozinhe em fogo alto por 10 a 15 minutos ou até que o molho esteja engrossado. Sirva imediatamente em cima de arroz cozido quente, cuscuz ou macarrão.
Calorias: 380
Gordura: 12 gramas
Sódio: 700 mg
Vitamina A: 100% DV
Vitamina C: 35% DV
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2544 |
| Gordura total | 140 g |
| Gordura saturada | 39 g |
| Gordura insaturada | 56 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sódio | 1,167 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 266 g |